营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在***内不转化为葡萄糖,不受胰岛素的控制,适合人使用。可用于糕点,使用量5.0g/kg;在鱼糜及其制品中da使用量0.5g/kg。还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿,酒类、清凉饮料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。原料消耗定额：盐酸19kg/t、液碱36kg/t、固碱6kg/t、铝镍合金粉3kg/t、口服糖518kg/t、活性炭4kg/t。

3.合成树脂和塑料,分离分析低沸点类含氧化合物等。也用作气相色谱固定液、稠化剂、硬化剂、sha虫剂等。

山梨糖醇毒性:小老鼠经口LD50为23.2~25.7g/kg体重。ADI不作特殊规定，内服过量能引起腹泻和消化紊乱。山梨糖醇

山梨糖醇制法:以食用葡萄糖为原料，在镍催化剂存在下，经加氢反应而得。

山梨糖醇质量指标:按我***品添加剂D山梨糖醇液标准，它应符合下列质量指示，shen的指标，***的指标和镍的指标，还原糖的原指标等

基本信息中文名称 食品添加剂山梨糖醇液标准号 GB 7658-2005  发布日期 2005-6-30 实施日期 2005-12-1  目录1基本信息2相关单位 折叠  编辑本段  基本信息StandardTitle in Chinese: 食品添加剂 山梨糖醇液

英文标准名称: Food additive-Sorbitol solution

shou次发布日期 FirstIssuance Date: 1987-4-14

复审确认日期 ReviewAffirmance Date: 2011-5-10

计划编号 Plan No: 20011120-Q-606

代替国标号 ReplacedStandard: 国标 7658-1987

被代替国标号 ReplacedStandard:

废止时间 RevocatoryDate:

采用国际标准号 AdoptedInternational Standard No: CAC:1991

采标名称 AdoptedInternational Standard Name:

采用程度 ApplicationDegree: MOD

采用国际标准 AdoptedInternational Standard: 其他

国际标准分类号(ICS): 67.220.20

中国标准分类号(CCS): X42

标准页码 Number ofPages:

标准价格(元) Price(￥):

山梨醇（Sorbitol），即己六醇，又名山梨糖醇。分子式C6H14O6，与单糖的结构相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、yi药等行业都有极为广泛的作用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防qu齿等***。口香糖中含有山梨醇，吃入二十粒相当于摄入五到廿公克的山梨醇，这样就足以造成胃部不适，如胀气及绞痛，而超过廿公克可能造成腹泻及体重锐减。