微生物如Propionibacterium acidipropionici、Pshermanii可以利用多种可发酵糖来生产丙酸。工业上可先将多种生物质用酸或酶水解成葡萄糖或木糖等单糖，然后引入反应器进行发酵。发酵完成后加入石灰乳，沉淀，过滤后加入***钠进行复分解反应，再经过滤和浓缩，加入***转化后再进行分馏而得。发酵反应器可以采用固定化原生质体塔式反应器，细胞通过如下形式固定：用浸入法使预先灭菌的填充环表面覆盖一层经过灭菌的含20%明胶和1.5%虫胶的溶液，干后用2.5%的水溶液喷淋，使填充环表面的高分子发生交联，以增加强度。再用无菌水冲洗，然后以乙二醇灭菌，排放乙二醇后用灭菌氮气吹干净。此后向充满此填充环的反应器中加入丙酸菌培养液，使其在填充环表面形成一层固定细胞膜，然后即可连续加料进行发酵。

有研究证实，通过给***补充丙酸，这能帮助***在食欲的水平下，摄入量降低14%作用，体重也相继减少。可见，丙酸对于肥胖人群***效果还是非常明显的！

肠道中丙酸具有全身心作用，这能帮助人们在日常生活中保护远离各种***，如动脉粥样硬化，血管堵塞，心脏病，等。短链脂肪酸中的丙酸同***一样，同样具有预防结作用，能帮助诱导***细胞凋亡，进而会阻止的产生！

那么丙酸作为肠道微生物代谢物在 MS 患者体内发挥了怎样的调节作用？

为了解决这个问题作者对 MS 患者补充丙酸后进行表型分析和 T 细胞亚群功能分析。分析结果显示当补充丙酸后对照组和 MS 患者的 Treg 细胞数量都有所增加，而 Th17 细胞和 Th1 细胞数量显著降低。并且进一步分离 Treg 细胞与外周血单个核细胞共培养发现 MS 患者的 Treg 细胞***能力减弱，而补充丙酸患者的 Treg 细胞***能力增强。因此丙酸后 Treg 细胞功能也出现了增强。