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因为软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。软糖的含水量较高；一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清凉味型的，其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。软糖是一种水分含量高、柔软、有弹性和韧性的糖果。有的粘糯，有的带有脆性。有透明的也有半透明和不透明。

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干燥和包装:成型后的琼脂益生菌软糖代加工-软糖代加工厂家，还需进入烘房干燥以脱除益生菌软糖代加工-软糖代加工厂家部分水分。烘房温度以26~43℃为宜。温度过高、会使益生菌软糖代加工-软糖代加工厂家外层成硬壳，表面皱缩。软糖做好后需要放在阴凉通风的地方风干72小时才能终成型，当益生菌软糖代加工-软糖代加工厂家干燥至不粘手，含水量不超过20%为适宜。正常风干的软糖，能保存很长时间不会变质，可室温存放，如冷藏保存则保质期会更长。

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