怎样鉴别不锈钢烤鱼炉厨具

一般按***结构可分为奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、奥氏体-铁素体型不锈钢和马氏体型不锈钢四类，各材质耐腐蚀性和卫生安全性能有所不同。从这四类的不锈钢特点而言，马氏体型不锈钢其强度硬度高于其他三类，但其抗腐蚀性的能力明显比其他三类低。按照，餐具和食品加工钻研器具可使用马氏体不锈钢，不锈钢容器类等制品应选用其他三类不锈钢材质生产。这意味着，各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢。而各种餐具，应选用马氏体型不锈钢。

炭火烤鱼炉的种类有哪些

2、半圆形烤鱼炉子：

可同时烤8条鱼9个置炭格，8个置鱼格，尺寸:2600×1300×2400mm；适用于200-300平米专门做烤鱼的餐厅，或大于1000平的总和餐厅增加新项目，半圆形炭火烤鱼炉一般无需做吧台，比圆形烤鱼炉节省了一大半的空间，且从正面看的话直径比圆形烤鱼炉还要大。

3、长方形烤鱼炉子：

长1米5可同时烤4条鱼，5个置炭格，4个置鱼格；尺寸:1500×750×1100mm、壁炉尺寸：1500×750×800mm；适用于80-150平专门做烤鱼的餐厅，或中餐、烤肉、火锅餐厅加一台长方形烤鱼炉上新菜，常规长方形烤鱼炉增加底部壁炉装饰后，可放在前厅烤鱼，增加餐厅亮点和特色。

烤鱼炉子设备烹制的“黄金烤鱼”，口感鲜嫩、外脆里嫩、口味鲜美，既有鱼鲜味又有料香味，另有一种焦香味蕴含其中，口感独l特，醇浓绵厚，回味无穷。烤鱼炉只做鱼，所谓“术业有专攻”，保证任何一款烤鱼从呈现在您面前的那一刹那起，就可以品尝到鲜香和味。烤鱼炉子设备烹制的“黄金烤鱼”以强大的创新能力，带给市场全新的美食体验。颠覆传统烤鱼的制作模式，带来无l限的市场商机。

烤鱼炉供应烤鱼炉设备烧烤炉使用前：清洁烧烤炉火,上紧所有螺丝.烧烤过程中烧烤炉会发热变形,如果安装不正确和牢固,烧烤炉变形将更加严重,见有可能影响烧烤的效果；在烤网上涂抹一层食用油,以防实物粘在烤网上,而且清洁也将更加简单。对于电炉和气炉,不得长时间将炉火调置在高位置；烧烤的食品不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷.否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成***。