电陶炉完全没有电磁辐射，且不挑锅具——既可以用不锈钢锅炒菜，也能用铸铁锅煮火锅，甚至还能给锡纸盒上的烤鱼保温，甚至还能用来直接暖手，堪称全l能。但能量利用率较低。换句话说，除了能耗相对电磁炉要高一点之外，电陶炉在产品性能和应用场景方面都要大大优于传统电磁炉。电陶炉的升温速度也是非常快的。基本在开机瞬间，就能明显感受到加热盘上方产生的热量。

商用电陶炉品牌在给食品类加热的情况下，电陶炉能够做到很高的温度，无论大家应用的温度究竟有多少，起码电磁炉的温度能够做到二百七十度，而电陶炉能够做到七百度搜索，彼此之间相距整整的三倍上下。一般大家煲汤的情况下都不容易挑选电磁炉来煲汤，由于电磁炉的火用于煲汤全是走红，汤熬不浓，可是电陶炉却能够，电陶炉可以用小火渐渐地的持续加热，煲汤也轻轻松松。


电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，电磁炉原理即“电磁加热”技术（Electromagnetic heating 缩写EH)；利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。


电陶炉这类型型产品的出现，让许多家庭妇女特别开心，由于它不论是铁、铝、陶瓷等锅具都可使用，不会挑锅，还具有***作用，使用也特别安全，消耗了多少度电可以实时地查询，对如今，的家庭使用来讲，是比较安全的，还实用方便。电陶炉的温度能够控制在正负1℃范围内，主要是由于其采用了***的热电偶控温技术,使得做饭炒菜味道更香。