目前，涮食烧烤已成为人们生活中的一大时尚，日常人们常见到的火锅，多为只能涮不能烤，或只能烤不能涮的功能单一的火锅。近年来虽有将两种功能结合为一体的火锅问世，但还是没有摆脱人们在青烟袅袅中进食的窘境，***文献已清楚地表明，烤制肉食所产生的烟在污染环境的同时，所散发的一l氧化碳、多环碳氢化合物及3，4苯并芘、放l射性物质等大量致***物对***健康有着严重的危害性。

其实室内无l烟烧烤设备的原理非常的简单，首先我们要明白烧烤机为什么会产生烟雾，烧烤机之所以产生烟雾是因为在烧烤的过程中烤串上的油低落到木炭上，产生的油烟。木炭本身是的。所以室外传统的烧烤炉子在烤串的时候产生的油烟只能靠烧烤师傅开着电扇或者用扇子排走。但是室内无l烟烧烤机就是解决了这个排烟的难题，在烧烤炉下面安装了排烟系统，经过下排烟方式把油烟排到室外，经过厨房的净化器把空气***物质净化掉。让我们有一个良好的用餐环境和健康的烧烤美食。

无l烟烧烤设备有哪些优势：采用自动翻转系统，不需人为操作，即放即烤，节省人工，方便快捷。小型酒柜，餐具摆放空间等多种设计，火道全新计，气量随意调整，火大火小不回火。两节式火道设计，一节可以***燃烧，也可以两节同时燃烧，快慢自由调节，燃气不浪费。更加节能更加安全。内部铸造式设计，取消第二代胶沾式土办法，克服了燃烧板容易老化脱落，陋气陋火等缺点，使这关键部位更结实更耐用。内部设计更简化更宽敞，维修通嘴更容易。