烤鱼炉的优势

1、整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，实现了鱼与客人直接面对面“交流”，

2、不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用。

3、使用烤鱼炉，仅需4-7分钟即可快速烤出一条色泽金黄、口味鲜美的鱼，既能从视觉上极大的满足客户的好奇心，又不担心因为烤鱼时间过长而引起客人反感

4、节约餐厅成本，提升餐厅运营品质；烤制时间4-7分钟，从设备启动到烤鱼出炉！设备节约能耗近10倍，大幅度降低餐厅营业成本！特殊定制加热元件，经多道工序严密监测，严格要求材质，提升品质！

炭火烤鱼炉的种类有哪些

2、半圆形烤鱼炉子：

可同时烤8条鱼9个置炭格，8个置鱼格，尺寸:2600×1300×2400mm；适用于200-300平米专门做烤鱼的餐厅，或大于1000平的总和餐厅增加新项目，半圆形炭火烤鱼炉一般无需做吧台，比圆形烤鱼炉节省了一大半的空间，且从正面看的话直径比圆形烤鱼炉还要大。

3、长方形烤鱼炉子：

长1米5可同时烤4条鱼，5个置炭格，4个置鱼格；尺寸:1500×750×1100mm、壁炉尺寸：1500×750×800mm；适用于80-150平专门做烤鱼的餐厅，或中餐、烤肉、火锅餐厅加一台长方形烤鱼炉上新菜，常规长方形烤鱼炉增加底部壁炉装饰后，可放在前厅烤鱼，增加餐厅亮点和特色。

大型烤鱼炉大多数传统烤鱼过程中鱼身上的油和水滴在炭火中产生大量的油烟，使空气中产生大量的油烟，油灰分离技术在烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴在炭火上产生粉尘，真正做到设备使用无灰、环保、卫生、安全。节能炉身采用全l方位封闭设计，保温性能好。底部四面进氧风门设计，燃烧迅速升温，顶部风阀设计，缩小炭门锁热设计有效控制***流失，内部使用耐火材料储热保温技术，使产品更节能。