做煲仔饭一定要泰国米和靓米做出来的饭才够饭香够饭焦。火力控制十分重要，师傅一眼关七，不时要调校火力及搅煮，放米后煮一煲饭要二十分钟。但如何将米饭的熟透，主要靠经验判断。

煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流）

一：5档数码显示，黑色微晶板  二；煲仔炉品种多样，款式多样，实现煲，煎，焖并用。 三：***主板设计和软件控制稳定运行  四：系统内嵌多重保护，防止意外事故发生。 五：人机界面简单明了，使用三分方便。六：全不锈钢精工细制，耐腐朽，易清洁七：升温快，热达98%以上，采用防虫、防水、防油、无明火、、无灰、环保节能，使绿色厨房环境更惬意。

保持内部有足够的氧气；通过火管的设计，能够为煲仔炉供热，可做煲仔类食品，蒸煮烹调食品，单一控制后，可分段控制。该多功能煲仔炉具有结构合理，使用方便，油烟少等优点，同时可制作多种煲仔饭，且能单一控制火候的大小，并且可以作为烧烤炉使用

煲仔炉：面板零配件全部采用不锈钢设计，发热体采用新的发热盘技术和材料压铸而成，控制系统采用高可靠性的进口微电脑芯片，保证商用设备在高流量使用时的稳定性。

煲仔饭机煲出来的饭保持了传统瓦煲所煲出来的饭的特点:甘香、软滑、饭焦金黄甘脆，并是煲煲一样，而且煲身依然干净不漆黑！煲仔饭机器还具备了调节锅巴、时间、温度等功能。在热水热炉情况下，煮一人份量的煲仔饭只需10-15分钟左右。熟手工可以操作18-36个头，比操作煤气煲仔炉人工节省2-3倍左右。用户可以根据自己的生意人l流量或者厨房位置去选择符合自己的机型。详细咨询销售***。