商用电磁炉小炒炉的加热面积、加热均匀度、是否容易糊锅底？这个和线盘的技术是密切相关的，如果线盘为了省铜线材料，绕得疏，或者用的铜线过于纤细，以及不使用线盘托架固定线盘与微晶锅的位置，都会产生电磁小炒炉加热不均匀、容易糊锅底，炒菜不好吃的现象。商用电陶炉定制

商用电磁炉小炒炉一定要用优良IGBT模块，由于厨师使用电磁小炒炉经常会抛锅，每次抛锅会给IGBT模块带来冲击，因为每次锅底离开微晶锅的时候，电感量瞬间会发生改变，功率也会发生变化，如果采用劣质的IGBT模块，那就很容易发生故障。商用电陶炉定制

电磁炉应具有输出功率自动调整功能，以改善电源适应性和负载适应性。商用电陶炉定制

电磁兼容性，该性能涉及对其余家电的干扰和对***的危害。电磁炉均在电源回路中设有LC滤波电路并用金属围框吸收漏磁通，同时采用脉冲方式，使平均辐射功率控制在较小限度。商用电陶炉定制

电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示，单位为“小时”，优良电磁炉应在1万小时以上。商用电陶炉定制

商用电磁炉的声音：接通商用电磁炉电源开机，除了正常的散热风扇的声音，应听不到其它杂音及电流声。商用电陶炉定制

测试商用电磁炉的开关和显示器：逐个测试所有功能是否能正常操作，如商用电磁炉开关的拉杆滑块，是不是每个档位都正常工作，还有显示器有没有显示相对应的数字。商用电陶炉定制

测试安全性过不过关：急停开关功能在工作状态下紧急停止电磁炉的运作，查看急停开关的灵敏度和操作起来是否顺手方便。无锅自动保护在工作状态下移开锅具，观察火锅电磁炉品牌是否能自动报警，通常在2分钟左右会自动切断电源。空锅保护空锅加热时间稍长，火锅电磁炉品牌应当会自动发出报警并停止加热。商用电陶炉定制