烤鱼炉厂家常用指南「伊派餐饮设备」
作者:伊派餐饮设备2021/12/22 10:16:10






烤鱼炉用三相电的接线方法

烤鱼炉功率大,必须接380v的三相电,接线方法:三相电,俗称380v的电,有三相四线制,三相五线制;三相四线制有:三根火线,一根零线,三相五线制有:三根火线,一根零线,一根地线三相电分为 三角形接法和 星形接法:三角形接法的负载引线为三条火线和一条地线,三条火线之间的电压为380V,任一火线对地线的电压为220V;

Y形接法的负载引线为三条火线、一条零线和一条地线,三条火线之间的电压为380V,任一火线对零线或对地线的电压为220V。

烤鱼箱接线方法是星形接法,火线 零线 地线,烤箱配电柜 有加热管的电源线,传感器线,地线,火线,零线。



烤鱼炉设备原理及参数:

1、工作原理:圆形&长方形烤鱼炉子的烤箱两侧均有两个炉子用来放木炭,通过木炭加热后使整个炉子内部温度升高到工作温度,由底部进风口和顶部出烟口控制炉内温度,炉内温度计通过查看。

2、铁板材质:合金碳钢板(乌金钢)

3、钢板厚度:

a)圆形烤鱼炉外围钢板厚度:6毫米;

b)置鱼格和置炭格中间的挡板:6毫米;

c)置炭格下面的钢板:1公分。





烤鱼炉的控制系统设有温度控制系统和时间控制系统两大部分,可根据需要设定任意温度的任意运行时间。温度控制系统中有温度传感器误差修正功能和自整定功能,通过自整定两点曲线修正,使温度测量值更加准确。时间控制系统中我们人性化的设计了“秒”“分钟”“小时”三个单位供用户选择,时间设定范围大。控制系统还设定了温度、时间的超温超时报警,短路声光报警,当蜂鸣声报警响时,控制器自动断开加热输出。




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