商用电磁小炒炉的内部散热结构。对于生意火爆、需要连续使用小炒炉的餐饮用户来说，特别是在空间较小、天气炎热的商业厨房，在这种情况下，机器内部将集聚大量的热，而导致电磁炉内狭小的空间迅速升温。YP-X330电磁炉公司

当电磁炉内部的温度达到一定值时，元件的安全性就会受到很大的影响，导致电磁炉出现故障，好的散热风道结构显得尤为重要。YP-X330电磁炉公司

电磁炉：铝制锅具的器皿不适宜用于电磁炉，锅的材质必须为铁质或合金材质。

电热锅：电热锅的锅材质大部分为不锈钢材质。YP-X330电磁炉公司

电磁炉：电磁炉热效率为95%以上，能够在数秒内加热食物，加热速度快。

电热锅：电热锅的加热速度比电磁炉慢，热效率为55%以上。YP-X330电磁炉公司

电磁炉分为家用电磁炉和商用大功率电磁炉，功率有800W以下、1000W-2500W、3KW~35KW等。

电炒锅一般为家用，功率普遍为500W~2000W。YP-X330电磁炉公司

质量扎实的火锅电磁炉品牌全是选用好的材料，控制面板、集成ic、机壳、电线路等每个零配件都由大功率电磁灶厂家来供应。除此之外，也要留意火锅电磁炉炉腔、侧边、底端等处不能有磕伤或擦破，花纹图案应清楚。电源插头、电源插头也应完好无缺。次之是开展零部件的检查，检查时能用手举起火锅电磁炉，朝前后左右、上下、 左右等方位各轻揺几回，如觉得炉内有零件摇晃或掉下来的响声，说明 內部有零部件松脱或掉下来状况，不必购买。以后是开展插电检查，检查各种各样作用及保护设备是不是工作中一切正常。YP-X330电磁炉公司

直径：400mm 可10-30人用餐

推荐使用：5kw台式凹面电磁炉或5kw台式平面炉；都有按键和旋钮两种：按键的有定时功能调节功率一目了然；旋钮的操作方便，凹面的微晶玻璃直径是300mm，配直径400mm的锅，凹面锅加热集中，可以翻炒，适合炒菜用。平面炉的加热面积是400*400mm可以购买超市的平底锅炒菜，不过大多数是用来煲汤的。