烤鱼炉注意事项

一、在适应期开始前操作者应该接受生产厂家关于烤鱼炉的构造、操作、不同的性能、日常问题的解决方面严格的培训，并且熟悉说明书。

二、在适应期内应注意的是要注意时常对该产品起到检查作用，并且也要检查各个需要密闭的部件的密封性是否完好；使用者对烤鱼炉的熟练程度在操作时也会对其造成影响，另外工作量要适宜不能使其过长时间作业引发过热现象。

三、在适应期结束后提醒您应该须对产品进行维护***，对各个产品进行检查以及所需进行的调换工作；烤鱼炉产品要保持清洁，各个部件防止松动，减少松动带来的磨损或零件丢失。

电烤也分为竖插式电烤和平放款电烤两种：竖插式：鱼夹子夹着鱼，放在烤箱里面，鱼的两边受热都比较均匀，但是烤熟之后，鱼身上的鱼皮有鱼夹子印，而且鱼皮有可能会被夹烂；平放款烤箱，鱼直接放在烤鱼盘上面烤，设定时间温度，自动启动紧急信号，不用翻面的，这个相对于竖插式的烤箱，可能鱼的两边受热不是特别均匀。燃气烤炉和电烤炉的原理是一样的，鱼直接放在烤炉里面烤，烤好之后，直接拿出来上桌的。

烤鱼炉配件

4，加热管：采用特殊定制的石英加热管，升温快，温度高，干净卫生，易清洁，使用寿命长。

5，传感器：采用PT100热电阻，灵敏度高，测量值准确。

6，保温设施：烤鱼炉四周加厚保温棉，保温效果好，隔热效果强，避免热量散失，节约能源，。

7：仪表控制系统仪表控制系统与主箱体采用分开设计，既增加了产品的安全可操作性，又避免了仪表内置箱体因长时间高温而带来的电子元器件老化损毁的现象。

烤鱼炉设备的特点优势：

1、具有时尚、低碳、节能、环保、等优点；

2、温度更易控制，使用更安全；志铭烤鱼炉采用多档位控制，不同食材可以采用不同档位，防止温度过高，简单易控，温度始终处于可控范围，使用更安全；

炭火烤鱼炉的种类有哪些

1、大型圆形烤鱼炉子：

直径2.2米圆形炭火烤鱼炉(UFO形状)，尺寸: Φ2200×2400mm；适用于面积在350平以上专门做烤鱼的餐厅，UFO烤鱼炉直接放大厅霸气侧漏，周围一圈吧台食客可以面对面看烤鱼全过程。