池州商用火锅电磁炉维修服务介绍「伊派餐饮设备」
作者:伊派餐饮设备2021/11/16 5:50:01






电磁炉是将电磁炉从电能转化为热能的过程。是由整流电路将交流电压转换成直流电压,再经过控制电路转化成高频电压,用这种电压通过线圈产生磁场,磁场内的磁力线通过金属器具的底部自身高速发热,从而达到加热器皿内部的东西。

电磁炉应用电磁感应原理进行加热工作有很多的优点:电磁炉是现代家庭和商用场所烹饪食物的***电子炊具之一,电磁炉使用起来非常方便,可用来进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操作.特点是、体积小、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、绿色环保、无明火、安全卫生,烹饪时加热均匀,能较好地保持食物的色、香、味、是人们喜爱的厨房设备用具。


线圈/线圈盘可以说是电磁炉的部件了,选用的电磁炉的线圈盘越大,在工作的时候受热面积就越大,线圈越长也就受热越均匀了。市面上常见的面板颜色通常都是黑色的居多,在材料方面经常出现的就是微晶面板、黑晶面板(详细可以看下文章);好的面板更耐高温,清洁更加容易。

功率的选择主要看自己的需求,像平时只是烧烧水煮煮面的话那么买个小型的电磁炉就可以了,功率1000W左右差不多;

像平时需要炒菜、炖肉、打火锅的可以选择功率在2100W左右的合适些;如果怕火力不够建议可以选择个3000W的。



 商用电磁灶工作时机体内部存有一定的温度,为使商用电磁炉发挥更好的作用,并正常工作,延长其使用寿命,这部分热量要及时地排放出去,所以尽量使商用电磁炉放置的位置有利于空气流通及散热, 进风口或者出风口处请勿堆放杂物,以免吸进机芯内,或者堵住散热风扇,影响散热。   容器选择也有技巧:电磁设备需要使用一种铁磁特性的容器,否则是无法进行加热的。非铁磁性产品主要由以下玻璃、铝、铜等制成成一个容器。





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