膨润土也叫斑脱岩，皂土或膨土岩。我国开发使用膨润土的历史悠久，原来只是做为一种洗涤剂。(四川仁寿地区数百年前就有露天矿，当地人称膨润土为土粉)。真正被广泛使用却只有百来年历史。美国早发现是在怀俄明州的古地层中，呈黄绿色的粘土，加水后能膨胀成糊状，后来人们就把凡是有这种性质的粘土，统称为膨润土。其实膨润土的主要矿物成分是蒙脱石，含量在85-90%，膨润土的一些性质也都是由蒙脱石所决定的。蒙脱石可呈各种颜色如黄绿、黄白、灰、白色等等。可以成致密块状，也可为松散的土状，用手指搓磨时有滑感，小块体加水后体积胀大数倍至20-30倍，在水中呈悬浮状，水少时呈糊状。蒙脱石的性质和它的化学成分和内部结构有关。

   高温焙烧法主要是将膨润土在一定的温度下焙烧一段时间，使其失去表面水、吸附水和结合水，从而减少膨润土水膜对污染物的吸附阻力，进而提高膨润土的吸附性能。将膨润土在马弗炉内以30 ℃/min 的速率升至一定温度后焙烧2 h，并利用焙烧膨润土处理活性翠蓝KN-G 染料模拟废水，实验发现当焙烧温度为450 ℃时，膨润土的表面水及空隙中的一些杂质已基本除去，此时膨润土的吸附性能达到佳。

　酸活化法是利用***、盐酸、草酸等对膨润土进行活化。膨润土经酸活化后，层间的Na+、Mg2+等转化为可溶性盐类溶出，同时，膨润土结构通道中的杂质也被溶解，从而增大了膨润土层间距、孔道容积，进而增强了其吸附性能。B. Benguella 等〔1〕用***对天然膨润土进行活化，并利用改性后的膨润土吸附两种酸性染料，数据显示，经酸活化后，膨润土比表面积由23 m2/g 增大到56 m2/g。

     膨润土在各个行业中都有着广泛的应用，接下来为大家介绍下膨润土在葡萄酒中的应用。

     研制并利用膨润土具有膨胀性及层间的负电荷性特点，可有效吸附蛋白质、色素及其他带正电荷的胶体离子而产生凝聚作用。适用于葡萄酒、果露酒及果汁的澄清和稳定化处理。将澄清剂加于10倍水中充分溶胀，然后搅拌膨胀成浆状，再加入待处理的果汁中搅拌分散均匀。

　   膨润土不但可使葡萄酒颜色变浅，达到澄清透明的外观，使沉淀特紧实，提高出酒率，而且可显着提高葡萄酒对蛋白质、铁、铜的稳定性，并部分改善酒的口感。