在种植香菇的时候，香菇种植有时产量很低甚至绝收，严重影响了经济收入，对种植户来说是很重的打击。种植香菇产量低及绝收的原因有以下几种。

培养料选择或配制不当。用已经污染、结块的原料种植香菇，易造成大面积污染或不发菌。在调配培养料时，向料内过量加入尿素等氮肥，氮肥在接种后容易分解释放出氨气，使菌丝体受到，不能正常发菌。

因此，一定把好选料与配料关。要洁净的原料，并搞好消毒处理，在配料时不可随意添加化学肥料，只有在堆料发酵种植香菇时，才能适量添加尿素补充氮源。同时，在配料过程中，要特别注意培养料的湿度，水分含量不可过高或过低，否则对发菌都不利。

平菇工厂化出菇架生产的快速兴起是否会对棚栽平菇产生影响。近期对平菇工厂化生产的讨论很多，讨论者既有工厂化企业的技术员，也有平菇棚栽大户，还有众多的普通平菇种植户，有的人说，平菇工厂化兴起后，将会对目前的棚栽平菇产生致命打击，棚栽平菇将会没有立足之地，棚栽平菇很快就会消失等等，大有一副山雨欲来风满楼的架势。根据菇园彩风个人的观点，事实并非这么严重，不仅没有打击，反而会对棚栽技术产生推动和改进。公司实行求真务实、开拓进取、严格治厂的宗旨，秉承敬业、诚信、务实、创新的企业精神、用质量打市场、向质量要效益、实施战略，限度地满足顾客的需求。

花菇价格比普通香菇要贵

花菇营养比普通香菇含量高，含丰富的蛋白质和氨基酸，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种***，营养丰富，口感鲜嫩，鲜味特别足。肉厚肥美、细嫩爽滑、味道鲜美，深受人们喜爱。因此，花菇价格比普通香菇要贵。

花菇可以说是素食者的心头爱，因其是种高蛋白、低脂肪的食用菌，弥补缺乏肉类营养素导致的身体虚弱。同时，我们喜爱它那浓郁得可与肉类媲美的风味，欣赏它能为众多菜肴增色的特性。

如何挑选花菇_健康频道

如何挑选花菇：

步：眼看

主要是观看花菇的形态和色泽，还会不会出现霉烂、虫蛀等现象。一般来说品质好的菇，都是以体圆齐整、杂质含量少、菌伞肥厚、盖面平滑为好。

第2步：鼻闻

质量的花菇，香味纯正，没有任何的异味，闻起来有一种自然的清新感；而一些品质较差的花菇，闻起来有股酸味，而且还有明显的味，这样的花菇一般都是质量不过关的，多半是变质或是化学成分比较多的，食用对于身体健康是***处的。

第3步：手握

我们还可以用手握的方法来确认一下。当我们选择干制花菇的时候，应该选择水分较干的为好。所以，当我们手握菌柄且会产生坚硬感，而放开后菌伞就蓬松如故，这种花菇质量就为较好。