管菇关。常因通风不正常，棚内缺氧，二氧化碳浓度过高，或因喷水过量又缺乏通风造成高温高湿而烂菇。因此出菇期应特别注意通风，这与常规栽培不同，因棚内菇筒集中，每天呼出二氧化碳量也多，所以每天必须通风2～3次，每次1小时，北方寒冬期可短缩至20分钟，以防风干菌筒。建议转色期温度控制在18-25℃，催菇前***行喷雾，使菌皮软化后注水或振动催菇。

砍伐后的树木不宜马上接种,要将其放在原地数日,待树木丧失部分水分后,方可剃枝,并运至菇场。在砍伐、搬运过程中,必须保持树皮完整无损不脱落。

香菇露地栽培:过去,香菇由原来的野外自然生长转为人工棚架栽培,而今又由棚架转向露地栽培,是香菇生产的一个新创举。

新型香菇棚架具备的六大优势：

一是经济耐用：所有型材采用钢板压扎而成，强度高，结构稳固，抗雪压能力强，耐腐蚀，使用时间长久。

二是外型美观：简洁整齐，香菇架外观统一防腐喷涂、颜色鲜亮。

三是经济实用：综合成本优于传统香菇架。

四是安装便捷：无需栽桩，卡扣连接组装方便，2500袋香菇架只需2人半天时间，省时节工。

五是可拆可卸：运输方便，异地可用。

六是节约林业：保护生态，促进香菇可持续发展。

平菇工厂化出菇架生产的快速兴起是否会对棚栽平菇产生影响。近期对平菇工厂化生产的讨论很多，讨论者既有工厂化企业的技术员，也有平菇棚栽大户，还有众多的普通平菇种植户，有的人说，平菇工厂化兴起后，将会对目前的棚栽平菇产生致命打击，棚栽平菇将会没有立足之地，棚栽平菇很快就会消失等等，大有一副山雨欲来风满楼的架势。根据菇园彩风个人的观点，事实并非这么严重，不仅没有打击，反而会对棚栽技术产生推动和改进。空气湿度是出菇期的重要条件，为了增加湿度而盲目增加喷水量，甚至直接向菇体喷水，会使一些小菇闷死，一些已长大的菇也会因水渍而溃烂发黑。