生物增活剂的作用

1.表面活性剂可增加细胞膜的通透性，促进吸收。

2.离子型表面活性剂可能***蛋白质二级结构中盐键、氢键、疏水键使蛋白变性。

3.毒性顺序：阳离子型>阴离子型>非离子型。Polaxamer188毒性可静脉用。

4.溶血作用顺序是：聚氧乙烯醚>聚氧乙烯烷芳基醚>聚氧乙烯脂肪酸酯>吐温类。而吐温类的顺序则为：吐温20>吐温60>吐温40>吐温80。

5.刺激性：非离子型对皮肤与黏膜的刺激性小。

生物表面活性剂产品主要有鼠李糖脂、槐糖脂、脂肪酸甲酯磺酸盐（MES）、糖苷（APG）、山梨醇苷酯和蔗糖酯等。2013年，***生物表面活性剂总产量为34.4万吨，MES是消费量的生物表面活性剂产品，占***市场的33.26%，与其他表面活性剂相比，MES具有的发泡性能和稳定性，很适合用于家用洗涤剂产品中。其他生物表面活性剂产品中，APG、山梨醇苷酯和蔗糖酯使用较多，其需求量大概为11.5万吨。

表面活性剂的主要作用有哪些

表面活性剂的主要作用

（1）乳化作用：由于油脂在水中表面张力大，当水中滴入油脂后，用力搅拌，油脂被粉碎成细珠状，互相混合成乳浊液，但搅拌停止又重新分层。如果加入表面活性剂，用力搅拌，停止后很长时间内却不易分层，这就是乳化作用。其原因是油脂的疏水性被活性剂的亲水基团所包围，形成定向的吸引力，降低了油在水中分散所需要的功，使油脂得到很好的乳化。

（2）润湿作用：零件表面上往往粘附有一层蜡、油脂或鳞片状的物质，这些物质是疏水性的。由于这些物质的污染，零件表面不易被水润湿，当水溶液中加入表面活性剂时，零件上的水珠就很容易分散开来，使零件的表面张力大大降低，达到润湿目的。

（3）增溶作用：油类物质中加入表面活性剂后，才能“溶解”，但是这种溶解只有在表面活性剂的浓度达到胶体的临界浓度时才能发生，溶解度的大小根据增溶对象和性质来决定。就增溶作用而言，长的疏水***烃链要比短烃链强，饱和烃链比不饱和烃链强，非离子表面活性剂增溶作用一般比较显著。

（4）分散作用：灰尘和污粒等固体粒子比较容易聚集在一起，在水中容易发生沉降，表面活性剂的分子能使固体粒子聚集体分割成细小的微粒，使其分散悬浮在溶液中，起到促使固体粒子均匀分散的作用。

（5）泡沫作用：泡沫的形成主要是活性剂的定向吸附作用，是气液两相间的表面张力降低所致。一般低分子活性剂容易发泡，高分子活性剂泡沫少，豆蔻酸黄发泡性，硬脂酸钠发泡性差，阴离子活性剂发泡性和泡沫稳定性比非离子型好，如苯磺酸钠发泡性很强。通常使用的泡沫稳定剂有脂肪醇酰胺、羧基纤维素等，泡沫有脂肪酸、脂肪酸酯、聚醚等及其它非离子表面活性剂。

表面活性剂在洗涤剂中的应用

表面活性剂具有的清洁及消毒功能，早已成为保洁产品中的组成部分。表面活性剂是洗涤剂的主要成分，它与污垢和在污垢与固体表面之间发生一系列的物理化学作用（如：润湿、渗透、乳化、增溶、分散、起泡等）并借助于机械搅拌获得洗涤效果。用量、广泛的是阴离子和非离子表面活性剂，阳离子和表面活性剂只是在生产某些特殊类型和功能的洗涤剂时才使用。主要品种有LAS（指连苯磺酸脂盐）、AES（脂肪醇聚氧乙烯醚***盐）、MES（α - 磺酸脂肪酸脂盐）、AOS（α-烯基磺酸盐）、聚氧乙烯醚、酚聚氧乙烯醚、脂肪酰二、胺基酸型、甜菜碱型等。

生物表面活性剂是微生物或植物在一定条件下培养时

生物表面活性剂是微生物或植物在一定条件下培养时，在其代谢过程中分泌出的具有一定表面活性的代谢产物，如糖脂?多糖脂?脂肽或中性类脂衍生物等。

生物表面活性剂

它们不仅具有化学表面活性剂具有的各种表面性能,而且还拥有下列优点:

①选择性广,对环境友好;

②庞大而复杂的化学结构使得表面活性和乳化能力更强;

③分子结构类型多样,具有许多特殊的官能团,专一性强;

④原料在自然界广泛存在且价廉;

⑤发酵生产是典型的"绿色"工艺等。