杀菌机概述
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产品采用了***的电脑程序、人机界面、红外线辐射加热等高新技术,不但弥补了传统灭菌设备的诸多不足,而且具有灭菌彻底、自动化程度高、结构紧凑、操作方便、易于维护、生产过程无“三废”、***少等优点 。该红外线系列灭菌设备获得九项***、***金奖三项,是应用红外线对食品灭菌保鲜的重大突破。该红外线系列设备可广泛应用于大、中、小型食品等,特别适用于对牛奶 、豆奶、茶饮料、果蔬汁饮料、各种酒类、酱油、醋、罐头及等液体食品和罐装食品的灭菌保鲜。
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当今使用的杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程,通常在板式热交换器中进行,如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的,即仍含有微生物,且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。
杀菌机的特点有哪些?
1.一般杀菌机也是根据环境的PH值不同而效用不同的,经过杀菌处理后的产品在无菌包装情况下,依然能够保证在常温下保持 3~6个月, 免除冷藏链;
2.全自动电脑控制,触摸液晶屏操作;产品热处理过程均匀;
3.效率较高,瞬时处理,保持产品的原有风味,并且使用高科技的PID温控系统,杀菌温度在记录仪上实时连续记录;
4.在物料流动过程中有自动清洗效果,节省了清洗的麻烦。
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