杀菌机的应用

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杀菌机在酒生产中的应用

酒生产中的常用杀菌法有很多种，比如说热力杀菌、碱液杀菌、甲醛杀菌、氧化杀菌、隧道式热水喷淋系统。其中热力杀菌在众多杀菌方法中的应用较为广泛，而且杀菌效果比较好。所以热力杀菌在酒生产中比较常用。

热力杀菌，就是通过将产品加热到足够高的温度，在这个温度下，致病微生物无法正常生存，从而通过加热基本上能够消灭产品中存在的所有病菌。而杀菌机就是这样一种通过加热进行杀菌的设备，在酒生产过程中有着广泛的应用。

在酒生产过程中，可以使用巴氏杀菌法进行杀菌，通过将酒加热到一个足够消灭其中所含病菌的温度，但是这个温度又不至于***酒原有的风味和品质，一举两得。

杀菌机的操作步骤

1，操作之前先接通电源，输电线路采用三相四线制（由三根火线与一根零线阻隔而成的接线方式，其中双色线是零线），注意不要接错线，影响了杀菌机的正常使用。

2，打开杀菌机的电源开关，设定杀菌机的杀菌温度。杀菌温度要根据不同情况做出决定，比如说要快速灭菌，那么温度可以在75~90℃之间进行选择；如果想保留更多有益菌，那么温度可以在62~65℃之间进行选择。

3，打开杀菌开关，让杀菌机开始工作。杀菌机开始升温，因为事先设定了杀菌温度，则杀菌机在温度升到一定值后会停止加热。

4，杀菌机在温度升到设定值之后，加热停止，然后操作者打开网带，让杀菌机开始杀菌。网带运行速度可以用旋钮自行调整，顺时针旋转为加速，逆时针旋转为减速。

5，等待杀菌机完成全部杀菌过程后，取出杀菌机中的产品。

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如何选择杀菌机？

杀菌机作为一种杀菌设备，在工厂的生产过程中有着十分重要的地位，是不能缺少的一部分。所以厂家在产品生产前，应该综合考虑各方面的因素，选择出合适的杀菌机。具体可以根据以下几个方面做出选择：

1、杀菌机的作用是对生产出的产品进行杀菌，而不同产品需要不同的杀菌方式。所以选择杀菌机之前，要明确是对什么产品进行杀菌。

2、杀菌机的容量会影响杀菌机的选择，对于某些工厂，其生产量比较大，说明需要杀菌的产品比较多，为了能快速完成杀菌工作，厂家可以选择容量较大的机器。

3、杀菌机的成本预算会影响杀菌机的选择，厂家应尽可能在成本预算内挑选合适的机器，不用执着于价格，而是根据自身情况进行选择。

4、杀菌机的工作功率会影响杀菌机的选择，杀菌机的功率不能过大，如果功率大于工厂的供电范围，可能会导致供电不足，影响工厂的生产。

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得昊力杀菌机的主要特点

1、适用性：可广泛应用于牛奶、饮料、调料、酒、生物制药等流体介质的灭菌和预处理。

2、科学性：灭菌温度100~150℃任意设定。灭菌时间3~5s,灭菌温度控制精度在±0.2℃以内。

3、易用性：工艺参数在人机界面上直接设置、实时显示，变更工艺参数轻松自如。

4、环保性：利用洁净的能源—电能作为加热源，无需锅炉蒸汽，更符合环保要求，可有效的改善工作环境。

5、***性：红外线发热系统、PLC及人机界面控制系统，彰显***的科学理念。

6、功能齐全：具有均质前预热、预杀菌和灭菌后冷却系统，CIP清洗。

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