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作者:北京得昊力2021/11/12 16:18:07








使用杀菌机时有哪些需要注意的地方?

要定时检查杀菌机的各个部位,特别是一些容易老化的用作密封的胶圈、容易磨损的表面等。如果发现杀菌机的某些零部件出现问题,要及时进行更换,否则会导致各种问题。比如说,胶圈老化裂破,会导致杀菌机无法完全密封,从而影响杀菌机的杀菌效果。

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得昊力杀菌机的优势

1、杀菌机温度控制系统自动进行控制,操作人员只要在杀菌之前设置好温度这个参数即可,所以整个杀菌过程的操作比较简单。

2、杀菌机的加热速度快,杀菌效率较高,能够节约能源和时间的基础上,快速地完成杀菌工作。

3、使用杀菌机进行杀菌时,能保留产品本身的风味和营养物质。

5、杀菌机可连续进行生产,即使是在杀菌的过程中,仍然能够对杀菌时间进行调整,操作灵活。

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杀菌机的PU值

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PU值(Pasteurization unit),即巴氏灭菌单位,用来描述杀菌深度(一个PU值对应60℃下1分钟引起的灭菌效应)。用酒生产来举例,杀菌深度能够影响酒的保质期限和味道,如果杀菌深度不够或者过度,都会对酒的保质期和风味产生影响。所以在生产过程中,要将PU值控制在规定范围内,避免生产出的酒风味不佳。实际生产中,在保证生物稳定性的前提下,PU值应该尽可能降低。使用杀菌机进行杀菌时,其控制系统能将PU值UI杀菌温度、杀菌时间联系在一起。

故杀菌机在对酒进行杀菌时,PU值不需要操作人员直接控制。操作人员只需要在杀菌之前给出需要的PU值即可,杀菌机会根据PU值自动计算不同区域的产品需要的杀菌温度和杀菌时间,PU值会实时显示,在整个杀菌过程中,机器会自动调节温度,以保证PU值处在某个区间内。



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