?蒸饭柜

蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

使用方法及注意事项：

1.用电加热时，必须将水箱加满，切勿缺水送电，以防烧坏电器元件。

2.加入适量清水（以水位线为准），水电接通后，使用必须经过30分钟蒸煮对柜体及托盘进行消毒。

3.把需要蒸炊的食品调制好，放入消毒过的托盘内，然后放入蒸车内。水箱水位调好后不能乱动，进水阀长期开着。

4.蒸汽加热时，将需要蒸煮食品放入托盘，关***，慢慢打开蒸汽阀门，蒸汽压力不得大于0.02mpa。

5.在工作完毕需打开箱门时，人应站在门侧，慢慢打开箱门，以避免。

6.在使用完毕后，关进水电源，然后放掉水箱里的水，避免水垢再生缩短加热元件寿命。

7.有少量蒸汽从门缝溢出，属正常现象，请放心使用。

蒸饭柜发热管有水垢用什么能去掉

白醋放入水中，烧一二个小时，然后进行刷洗。用发酵粉，去超市买发酵粉把发酵粉到入在温水搅拌下就可以了。蒸箱水垢去除剂，专为清除水垢而配置。配方，使用安全、方便，有效地去除矿物质及碱性残渍，迅速快捷。将容器内放置三分之一水位，加热至使用温度后投入本***可见大量气泡产生，待气泡消失后放水冲洗三遍即可。