使用方法及注意事项：

1.用电加热时，必须将水箱加满，切勿缺水送电，以防烧坏电器元件。

2.加入适量清水（以水位线为准），水电接通后，使用必须经过30分钟蒸煮对柜体及托盘进行消毒。

3.把需要蒸炊的食品调制好，放入消毒过的托盘内，然后放入蒸车内。水箱水位调好后不能乱动，进水阀长期开着。

4.蒸汽加热时，将需要蒸煮食品放入托盘，关***，慢慢打开蒸汽阀门，蒸汽压力不得大于0.02mpa。

5.在工作完毕需打开箱门时，人应站在门侧，慢慢打开箱门，以避免。

6.在使用完毕后，关进水电源，然后放掉水箱里的水，避免水垢再生缩短加热元件寿命。

7.有少量蒸汽从门缝溢出，属正常现象，请放心使用。

蒸饭柜的特点

1.蒸饭柜利用电、燃气发热，是大型厨房的烘烤设备。内部采用不锈钢方盘作为容器，在蒸汽柜的下方，为了方便移动，安装有万向轮，外形像车，所以又叫做蒸饭车。

2.蒸饭柜具有显示时间和调节控制设备的功能，当操作命令完成后会自动关闭，省去我们等待守护的麻烦。

3.具有温度显示等功能，我们可以对蒸汽柜内的温度十分清除，也可以随时进行调整，正对不同的食物的不同做法进行控制，以免以为温度的原因造成食品营养的缺失。

4.具有缺水报警措施，当食品烹饪过程中因为水的用量过少时，它会自动报警或者断电，防止出现食物干烧糊焦等现象，十分安全可靠。

5. 具有手动和电脑控制相互转换功能，用以处理一些电脑无法准确完成的工作，以及保障电脑在故障状态下仍能正常使用。

3、定期清理水箱中的余水

为了防止出现干烧故障蒸饭柜的水箱中必须要有一定数量的水，但是这些水不能一直使用，所以应该定期蒸饭柜将水箱中的余水都清理干净，以免水箱中的余水发生变质，通常，一个星期需要清理两次，先将水箱中的余水倒出去，然后使用柠檬酸清除水垢，再用清水将水箱清洗干净。

要想让蒸饭柜在长期使用的情况下依然能够保持良好的性能，除了需要在了解蒸饭柜质量哪家好之后采购蒸饭柜来使用外，还应该按照正确的方法去操作蒸饭柜，并且做好日常的清洁和整理，将蒸饭柜的各个部件都***好，这样方能让蒸饭柜长期稳定的使用。