烤鹅炉维修燃气烤鸭炉的使用方法：　

　1.接通电源，接妥供气管，打开气源阀门(即液化罐阀或管道阀门)。　　

    2.打开炉门，首先用电子点火器对准燃烧器点火，点火后立即开启控气阀，燃烧器开始燃烧。　

　3.控制炉温是为了使火焰的温度达到烤需要。　

　4.烤鸭炉炉温低于230℃时不能进行烤制操作，否则会出现鸭坯皮面发皱、染黑色，影响质量。　

　5.启动旋转轴旋纽。　

　6.按所需旋转度，调节调速旋纽。　

　7.时常观察温度表读数，随时调节供气量。　

　8.停止工作时：关闭气源阀门和两个供气阀，关闭电源开关，拔下电源插头，确认炉内完全无燃烧后，关闭炉门。

烤鹅炉维修首先烤炉有大有小，相对的容量也会不一样，选择的时候要根据自己每天的烧制量来选择大小，根据实际情况做决定为好。在生意好的情况下，需求量大的话，我们就可以选择大烤炉，这样一次性烧制的烧鸭比较多，能更好的满足数量上的要求。生意一般的情况下就不能选择大烤炉了，我们开店注重成本的计算，如果烧鸭数量不够，炉内剩余大量的空间无法填补，而要把大炉烧热就要消耗大量烧制成本，显然这样会对我们的利润造成影响，这对于刚刚创业的人来说并不划算 。

烤鹅炉维修除此之外，双层和单层烤炉也极为不同，优点和缺点都非常不一样。单层烤炉散热速度快，但是就造成了温度变化大，这样说明了要长时间保持一定的温度需要消耗更多的烧制成本，适合少量烧制。如果需要进行大量烧制的情况下，就应该选择双层烤炉，因为其双层炉壁能很好的保持炉内温度，使炉内温度更容易处于一个稳定的状态。总的来说，烤炉在市面上有很多种，有炭炉、燃气炉、电炉，但都有各自的优缺点