冰柜安全操作规程

安全操作规程规定
（一）启动冰柜前须保证插头、插座连接完好，再通电源。 （二）冰柜启动后须检查冰柜有无异常声音，是否正常运转。
（三）严格按照冰柜容积及承重规定储存食品，以防冰柜不制冷或停机。
（四）经常检查冰柜内结霜厚度。不定期进行除霜工作，同时做好冰柜内清洁、灭菌工作。确保冰柜正常工作，降低电耗。

工作注意事项
1 、使用应祥细阅读使用说明书，检查电源是否符合，插头、插座、地线、电缆是否完好。 
   2 、冰箱、冰柜、冷柜应放置在平整、牢固的平面上。保持通风良好，远离热源、湿气、油烟。及时擦去卧式冷藏柜、冰柜柜体外面的灰尘，两侧以及背面离墙壁距离不得少于10cm，顶部两侧不得放置其他发热物品和商品杂物。卧式冰柜在露天摆放时，应避免阳光直射，无法避免应遮盖隔热帘。这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。

发展历程

商用冷柜是市场经济的产物，随着各大饮料、冰淇淋、速冻食品厂商的发展壮大市场规模不断扩大，产品形式逐步细分。，市场上一般用保温箱来保持物品的温度，后来随着冷柜的出现，采用普通发泡门冷柜储存饮料、冰品用于超市、街头摊点等销售，快消品的飞速发展带动了商用冷柜的开发上市，由于展示更加直观、存储温度更加***，使用更加便利，商用冷柜的市场规模迅速扩大。

冷藏柜使用注意事项

注意1：气温变化，及时调整温控器档位或温度设置。一般规律为：冬季5~7档（温度2~4℃），夏季1~3档（温度6~8℃）。

注意2：冷藏柜上不要放置电器、稳压电源或玻璃器皿等物品。

注意3：低温补偿开关要随环境温度进行调节：环温低于16℃时打开，否则关闭。

注意4：冷藏柜周围温度要合适，不能太高，也不能低于5℃。

二、存储空间不同

冰箱一般都会有两个储存的空间，一个用来冷冻食品的，温度可以设在零下18度以下；而另一个则是用来冷藏食品的，温度会在1-10度之间，用于短时间对食品的保鲜，比较适合家庭使用，一般都是立式结构。冰柜则是单纯的冷冻食品的，空间会比较大，多为卧式的结构，一般多在商店或食品店当中使用，不适合家用。

三、容量不同

冰箱和冰柜的差别主要是容量与外观不同，家庭一般选择会选用冰箱，因为冰箱可以分为冷冻、保鲜两大部分，肉类以及海货可以放到冷冻室，而蔬菜和鸡蛋等则可以放到保鲜室，所以用起来会比较的方便，冰箱的噪音小，省电。若是用来做生意比如卖冰棍、海货等，一般会选择冰柜，冷冻快、储藏量也比较大，用起来比较的实惠。