***厨房有2种加工方法： 一种是：半成品的加工，便是把大批量选购回家的菜品和蔬菜水果，放到***一个地区加工成半成品，包含对蔬菜水果的，清理，配菜，包裝。在使用冷藏运输车运送到每个店内应用，便是一个***加工菜品的地区。厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。土豆去皮机，多功能切菜机，刷碗线等机器设备就可以进行。 第二种是：制成品的加工，便是根据强劲的自动化技术白米饭生产流水线，把面条做熟加上搞好的菜，立即送至需要量大的写字楼或者快餐厅出售。 用***厨房加工的优势便是：省时，省时，划算，提升 附加值，完成企业利润化，确保产品的质量，质量标准的一致性。

商用厨房设备材质选购技巧

厨房是酒店、餐饮等非常重要的一部分，选购好的厨房设备是酒店经营重要的一个环节，厨房设备的材质是影响厨房品质很重要的一个因素，下面介绍厨房设备材质的选择技巧。

称，铝合金材料的成本低廉。现在国际不锈钢产品每吨的价格约4万元左右，而铝合金每吨价约为2.6万元左右。***厨房再一次带来了对新闻制作产品的认识，产品***取代了作品的方向。而且，一些原料加工厂家偷工减料，往往在产品材料的种类、厚度、处理工艺上做手脚（如采用冷板喷涂），却宣传说自己采用什么合金等，以求***从中谋取暴利。如果考虑时尚外观，市场上新出现的覆膜材质耐腐蚀性、易清洁性都要优于铝合金，倒可考虑作为不锈钢后的选择。

       商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质；（三）添加化油剂加化油剂按时间设定，每循环加化油剂的电磁阀会打开4秒钟，由水泵吸入约100克的化油剂，化油剂的给定时间为每一个大循环的开始，即刚加过清水。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

***厨房跟传统厨房的区别？

***厨房与传统厨房的不同之处在于，***厨房主要用于直接加入公司的餐饮业。它在冷藏车中分配餐具，所有直营店实行统一采购和分销。传统厨房的购买方式除了毛茸茸的肚子和鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜都是直接购买的。通过***厨房，这种分销模式节省了传统配送成本的约30％。***厨房采用宽敞的***室。购买，选择蔬菜，切菜，调味料等所有环节都是负责任的。半成品和调整后的调味料在规定时间内一起运输到分支机构。由于商品数量庞大，我们可以对原材料的规格，质量要求和交货方式进行全方面规范，确保原料新鲜，高品质。