企业建立***厨房前要具备什么能力？

01运输和配送能力***厨房应配备运输车辆（自营或3PL）。根据每家商店的需求计划，产品将按时和按时交付到连锁店。 02冰柜存储容量***厨房需要配备冷冻存储设备，一个是存储和加工前的原材料，另一个是已经存储和包装但未送到连锁店的成品或半成品。 03统一的包装能力在***厨房，根据链包装企业的通用包装形象的要求，各种成品或半成品均匀包装。 04集中采购功能***厨房收集各链的计划计划，改进采购计划，并结合***图书馆和市场供应部门制定采购计划，统一从市场上购买原辅材料。 05生产和加工能力***厨房应根据统一的品种规格和质量要求，将大量采购的原辅材料加工成成品或半成品。 06质量控制能力对购买的原辅材料和成品或半成品进行质量检验，使原辅材料不进入生产过程，不合格的成品或半成品不要走出***厨房。品牌形象带来的品牌价值4，食品安全更可控1，锁定操作必须把握统一管理的实质性问题，并结合餐饮业生产经营的特点，积极拓展，形成一定的规模，这是产业链的前提。厨房和商店之间有一个电脑网络。通过综合信息系统，我们可以及时了解每个商店的计划，并按计划***各种产品的生产和加工。它已经完成了加工产品的加工和分销等工作任务。

***厨房的特点：

首先，编辑，广播和发行的整合，生产过程全部是开放的，一个集合，多代，多个发布。在***厨房的整体结构中，主编社调度中心是指挥中心，整个生产网络的核心，以及厨房的“大脑”。它负责主题的总体规划，生产过程的命令以及终的编译和推广。编辑和联动链接平台是一个恒久性的运营***。它由一个访谈中心，一个编辑中心和一个技术中心组成。每个团队成员都来自报纸，网络，终端和微观部门。根据需求组，组建了不同的移动团队，并跟随主编社调度中心的指挥官。新闻网站多元化收藏，所有信息统一到后台新闻库，负责编辑可以自由选择信息，达到多次发布同一材料的目的，激发各渠道的积极性，促进改善内容质量和产品更加多样化。其次，以数据，移动和智能融合云为技术基础，形成全媒体技术系统，旨在为所有新闻线索，主题选择规划，通信效果和运营效果提供数据支持。与传统的记者发现类型的线索相比，***厨房的数据库使其能够在整个网络上实时捕获数据，即时呈现和筛选和分析热点。事件发生后，编辑们将赶到前线探索。信息，新媒体优先考虑信息的发布，随后的报纸深度挖掘，全方面的媒体报道，以及终与观众进行情感互动的情感过程。例如，在许多城市和农村地区，城市和农村交界处都有一些低成本工厂。归根结底，基于数据，移动和智能的技术是使技术更简单，更方便，更便宜。***厨房的技术解决方案是中国媒体融合云。第三，***厨房不于媒体内部的整合与发展，而是一种新的内容生态学，具有开放性和协作性。目前，人民日报“***厨房”与河南日报，湖南日报等当地媒体建立了一系列合作，共享内容资源和协同生产，技术推动大数据，云计算，数据等技术。可视化。在传播过程中，我们将开放厨房共享资源的整合和传播，并帮助当地厨房加强整合过程。

设计原则

1、安全的原则　商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合***安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全

2、人性化的原则　厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

3、卫生的原则　商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

4、防火的原则　商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

5、美观的原则　商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

6、节能环保的原则　商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如***酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。