按传送方式可分为揭盖式、蓝传式、斜插式、网带平放式。

1.揭盖式：常见于家用洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，在商用洗碗机上的应用越来越少。

2.蓝传式：常见于商用洗碗机，由于其***成本相对较低，操作相对较为麻烦(需要按不同的餐具设计不同的清洗筐，而对于不规则的餐具清洗较为困难)、酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场，仅在餐具消毒配送公司的五件套上有较大的应用。

3.斜插式：常用于商用洗碗机，市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密。

4.网带平放式：常用于商用洗碗机，又被称为是第四代商用洗碗机，市场反映良好。除渣机有三组水箱、三组水泵(3KW/个高压水泵)，每组水泵配置一组水箱，更清洁的除渣。对宽度不超过760公分，高度不超过55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形状、大小不同而清洗速度略有差异。因此是酒楼、食堂、餐厅的佳选择，代表了商用洗碗机的***技术。

保证给水、排水管的畅通。

每隔一段时间(推荐10天左右)对洗碗机的过滤器进行一次的清洁。

保证洗碗机工作时可以获得足够的水压。

将用过的餐具放入洗碗机清洗之前，应先将餐具中的食物残渣清理干净，以防堵塞过滤器。

将温度控制在60度左右就可以了，过高的温度不但对洗涤效果没有太大帮助，还会使一些耐温性能差的餐具变形。

长期不使用洗碗机的情况下要先将洗碗机内外彻底清洁一下，之后完全阴干，再做收纳。

注意事项

1、洗碗机的安装应靠近水龙头及下水道的平台上，接好进水管和排水管，并远离炉灶等热源。放好后调整脚螺丝的相对高度，使整机符合水平的要求。

2、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具面上的骨头、菜渣等清理干净后，才能放入碗篮内。排放要正确，不能乱放或重叠，以免影响洗净度。

3、使用洗碗机，切勿使用高于70℃的热水，以免塑料、橡胶件变形或损坏。

4、洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，同时勿强行移动或冲击洗碗机，以免发生故障。

5、洗涤完毕，要及时清洁过滤器积存的污物，干净后放回原位。

6、洗碗机机内必须保持清洁，防止产生异味。清洁时，其控制开关等勿被水淋湿，保证绝缘性能，以免漏电。

7、长时间不使用前，应清洁机内污物，擦干水份包装好，存放于通风干燥的地方。

 国内品牌洗碗机的特点是什么？

南京功茂洗碗机是国内、省内品牌产品。特点是：不用任何化学物品，除渣、洗涤、漂烫、烘干等工艺，全是用水电气物理处理，有益于***健康，***服务少，运行费用低。

化油洗涤烘干洗碗机好在哪里？

外餐油腻大，影响洗涤质量。南京功茂的洗碗机配置化油系统，碗碟油腻在在化油池中处理，尔后进洗碗机进行初洗、精洗、漂烫、烘干。这种配置，洗的干净，消毒彻底，碗碟洁净。