***厨房有很大的优势

1），产能过剩，闲置成本

租金，设备，劳动力和其他成本已经投入，但需求没有很好掌握，如需求不足，设备，工厂将闲置，这些成本的利润，既不新，足够大的利润它也是必须提高设备和工厂。

2），供应量小，汽车利用率低

在物流和配送中，餐饮的一大问题是交付的食品不能组合成整车。这样，“特种车型”使配送成本高，利用率低。现在该平台已开始整合供需资源，并灵活的“推车”模式“减少损失。

3），不直接矿，层次分布，成本高

有些餐馆面积不大，不符合***厨房要求的采购规模。此外，餐饮通常有两到三个月的时间，***厨房希望结清现金。餐厅很难获得主要来源。有产品与用户，新闻产品的本质是服务新闻用户，这类用户具有不同的受众特征，主要是接收信息的主动性，信息需求的个性化，以及信息获取的互动感。有必要经过供应商和批发商，后到食品企业。在这种情况下，工厂的营销费用占运营成本的近30％;中间经销商，批次，批次甚至三批次必须增加15％-50％的成本;许多餐饮公司也有一个内部供应链，也占链成本的30％，这必须包含在成本中。

促进***厨房的进一步发展

首先，培养适应***厨房发展需要的全媒体人才。目前，整个媒体的人才总体上呈现出小而低的质量，远远不能满足***厨房一体化和发展的需要。有必要通过特殊培训，实践演练，商务研讨会和交流来指导现有从业人员。全媒体转型将提升从业者的全媒体理念，培养全媒体编辑技能。同时，还要加强后备人才储备和培训，参加新闻学院教育相关课程，共同培养全媒体后备人才。其次，阐明***厨房的***和发展策略。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。在媒体收集和分发网络中，***厨房应该既是硬件基础又是技术平台，还有大脑和***中。它应具有集中命令，获取和调度，协调和信息通信等基本功能。因此，***厨房必须兼具硬件和软件的优势，有必要建立全媒体内容管理系统，通信效果监控反馈系统，增强***厨房的集约化生产能力。后，形成了一套适应***厨房的新操作机制。根据***厨房的功能***，建立主编协调，部门沟通系统，工作制度，预生产计划系统，线索通知系统和效果反馈系统，确保***厨房的正常运行。***厨房和更好地利用***厨房。实现新闻的制作。

       厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。

     通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。

***厨房需要哪些设备，大型***厨房设备清单

首先是更衣室

设备：水槽，风淋室等

二，原料冷藏，冷冻/低温废物贮存

设备：货架，高温冷库，低温冷库等

三，肉粗加工室

设备：单星池，架子，双层工作台，冲水龙头等

四，肉类整理室

设备：单星池，双层工作台，骨切机，猪肉切片机，立式绞肉机，切肉机等。

五，蔬菜粗加工室

设备：单星池，双层工作台，蔬菜洗衣机工作台，连续洗菜机，洗菜机水槽，根菜洗衣机等。

六，蔬菜整理室

设备：双层工作台，单星池，货架，多功能切割机，大型切割机，高压地板龙头等。

七，周转冷藏，冷冻

设备：高温冷库，低温冷库，货架等

八，蒸，煮，炒，炒热厨房区/包装室

设备：双头双尾煎炉，单头大锅炉，双头短炉，炉房面板，油网罩，双层工作台，

单星池，四门高冰箱，调料柜，架子，连续油，蒸锅，蒸汽发生器，油网罩，侧盘输送线，无动力滚筒，双层工作台壁挂式水槽，冲水龙头等

九，原料库/糕点混合，产蛋室

设备：米线架，无动力滚筒，打蛋器，搅拌机，揉面机，双星池等。

X.粘贴类处理室

设备：双星池，四门高冰箱，调料柜，蛋糕盆，木托盘，面粉车，搅拌机，和

面条机，饺子成型机，自动压面机，分切机，面团成型机，分离切割台，自动摇摆机，自动灌装机等

十一，面条式热加工室/烘烤室/打样库

设备：油网罩，蒸笼，蒸汽发生器，油网罩，旋转烤箱（单车），四层电烤箱，唤醒

头发存储，四层架子等

十二，大米制作室/包装室二

设备：自动大米生产线，自动洗衣机，无动力滚筒，工作台，冲孔龙头等。

十三，洗手间/消毒室

设备：单星池，洗衣机单星池，洗衣机，洗碗机，直通式消毒柜，冲水龙头等。