青梅酱作用价格合理 龙力佳
作者:龙力佳2022/8/20 4:24:51






青梅果实营养丰富

多数水果以甜取胜,梅果却以独特的酸味引人。据华南农业大学园艺系、广东省农业科学院果梅研究所的分析,陆河县及周边地区主要优良品种果实的含酸量达4.12%,软枝大粒梅含酸高5.6%。据资料分析,梅果所含的酸主要是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等。这些年来,龙力佳深知食物的种类不在多而在精,为此多年来深耕青梅这一款健康新食物,力求给广大消费者提供更高品质、口味好的青梅产品。此外,果梅成熟桌中含有8.5%的碳水化合物,2.84%的脂肪,1.67%的蛋白质,多种***,B谷甾醇,油烷酸,蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等。据科学家抽样分析,青梅的成分组成具有如下特点:

(1)低糖高酸(总糖1.3%、总酸6.4%),其T值(糖酸比)仅为0.2,是鸭梨的1/72,杏的1/8,甚至比柠檬的T值还低。因而,果梅是一种优良的天然酸味原料。天然有机酸具有多种生理调节功能,是青梅的主要***成分。

(2)具有合理的钙磷比1:1,与其它几种水果相比,不仅钙磷比合理,而且数量较高,是生产儿童食品和老年食品的好原料。

(3)含VB高达5.6mg/100g,为其它水果的数百倍,而且VB2处于很稳定的高酸性环境中,这是青梅很突出优势。



青梅酒的***

1、消除疲劳:青梅中含有丰富的天然矿物质和Vitamin成分,可以促进***内的新陈代谢,有助于消除疲劳。

2、改善碱性体质:青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,还可以预防多种***。

3、杀菌作用:青梅中的有机酸具有杀菌效果,还可***脏菌繁殖,提高肠内的杀菌作用,可以xiao炎、zhi泻。

4、促进唾液分泌:青梅里含有丰富的有机酸,能促进唾液分泌。唾液有帮助消化,增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外,还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺*素,这种j素作用很大。喜好饮酒的人、偏食的人、或是摄取脂肪含量过高的人,只要能够持续食用青梅,就可以在肝出现问题之前,防患于未然。唾液腺ji素能促进细胞的代谢,防止细胞老化。

  --------摘自《碱来的健康》



青梅酒的泡制方法,和喝青梅酒的3大好处

食材:青梅,白酒(建议20度以上白酒),冰糖。

器皿:广口玻璃瓶或者酒坛。泡酒,可别用塑料器具。

白酒:青梅:冰糖的比例1:1:0.7(或0.8),也就是一斤梅加一斤酒放七两(或8两)糖。

(青梅:白酒:冰糖的比例1:2:0.6比例,这样梅味会淡一些。)根据自己口味选择。

当然,不要加太多糖变成饮料,或者加少糖致使苦涩难以入口。



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