煮粽子时水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

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什么人不适合多吃粽子

粽子的主要原料是糯米，其特点是粘性大，老人家不要吃多哦，否则会消化不好。

有胃部病的人是建议不多吃粽子，因为糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了肠胃负荷不了，很有可能造成***穿孔、出血。

每一年一度的端午过得朴素而平平淡淡，沒有龙舟比赛，都没有喝黄酒这类的民俗文化，觉得吃粽子就是说过端午节了。童年，端午的前几日，妈妈就将檽米侵泡在木水桶中，说那样包出的粽子粘而糯，入口细致。大的加工厂加工粽子的机器设备是用的燃气粽子煮锅。山东博兴佰恒厨房设备厂是煮粽子锅、燃气煮粽子锅、电加热器煮粽子锅、不锈钢板煮粽子锅等产品生产销售的厂家。