储粮微生物是指寄附在粮食和粮油食品上的微生物的总称，种类繁多，包括***、***、酵母菌和等，其中霉菌是与粮食储藏安全关系密切的微生物类群，主要包括曲霉属（Aspergillus Sp.）、青霉属（Penicillium sp.）、根霉属 （Rhizopus sp.）和毛霉属（Mucor Sp.）***。霉菌的生长消耗粮食营养物质，降低粮食食用品质和加工品质；此外，霉菌产生的素、***等次级代谢产物对人畜健康危害极大，尤其是，严重威胁着粮食质量安全。

在熏蒸过程中，实现完全杀虫的主要技术环节包括足够的气密性、适当的施药、良好的气体分散技术、有效的浓度检测与保持以及充分的熏蒸时间等。基层粮库的仓房条件如果不是很好，仓库的隔热性和密闭性较差时，更应提早实施熏蒸，有效控制虫害发展情况。

提早熏蒸之后，不可能一蹴而就，而应该注重防护，仓外要定期消毒，防止；加强密闭隔热，防止害虫进入，维持粮温在较低的水平；另外，在遇到降温天气时，要迅速排除仓内积热。

入仓前准备

在粮食入仓前，须对仓墙四周缝隙、地坪及一些工艺孔洞进行修补，以提高仓房隔热气密性能。

布置风网时，适当加密地上笼，减小通风途径比；调试各风网风速、风压，以求平衡确保通风均匀。然后进行空仓杀虫处理。空仓时做好墙体气密性，减少空气对流。

入仓时把关

在粮食入仓过程中严格控制入库质量关。粮食中的细杂含量高会严重影响粮堆通风效果，孳生更多储粮害虫与微生物，造成粮堆水分分布不平衡，局部水分偏高易发热霉变，严重影响粮食安全。在入库过程中，利用清理设备严格仔细除杂，清除细杂，并指派专人定时摆动转向输送机清理粮堆杂质，以防止形成杂质聚集区。