浅圆仓、筒仓储粮数量多，进粮落差大，自动分级更加明显，湿热极易积聚，会促使粮食生虫、发热、霉变，所以入仓的粮食要全部清理，水分、温度要均衡，不能将发热粮、高水分粮混入其中，对不安全粮要及时干燥，粮食水分必须在安全水分范围以内，玉米、小麦、大豆水分都要在％以下，籼稻在％以下，粳稻在0％以下。短期储存超过安全水分的粮食，要按照粮温、水分的安全临界期限掌握出仓时间。

储备粮为何要贯彻推陈储新的原则？为了确保粮食的使用价值，应该贯彻“推陈储新”的原则。粮食是有生命的，陈化是自然发展规律。陈化会影响到粮食的食用品质，以致降低或丧失使用价值。因此，确保粮食的使用价值是粮食储藏的首要任务。推陈储新是保证储粮品质常新、维持储粮使用价值长期不变的根本措施。所以对储备粮除加强科学保管外，还必须贯彻“推陈储新”的原则。

稻谷的安全水分为多少？稻谷的安全储藏水分与环境温度有关，并随温度改变而变化。水分较高的稻谷必须储藏在温度较低的环境中；水分较低的稻谷则可储藏在较高的环境温度中。因此，稻谷安全储藏水分是相对的，不是的。根据各地保粮经验，初步归纳出稻谷的相对安全水分（表-。储藏期间稻谷为何容易发热、霉变、生虫？新稻入库后，由于生理活性较强，呼吸旺盛，产生大量的热量和水分，易造成粮堆内湿热积聚。若湿热气流上升与粮面冷空气接触，就会形成结露现象。结露的部位一般在粮堆表层cm左右为显著，结露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就会很快发热。

浅圆仓、仓筒储存粮食总数多，进粮起伏大，全自动等级分类更为显著，寒湿非常容易堆积，会促进粮食生虫、发烫、发霉，因此进仓的粮食要所有清除，水分、温度要平衡，不可以将发烫粮、高水分粮渗入在其中，对不安全粮要立即干躁，粮食水分务必在安全性水分范畴之内，苞米、麦子、大豆水分都需要在12％下列，粳稻在13％下列，粳稻在14.0％以下。短期内存储超出安全性水分的粮食，要依照粮温、水分的安全性临界值限期把握出库時间。