高温控制措施：在高温季节粮食人库时，要注意补充水分和无机盐。另外还要主要对粮仓通风，有研究表明，谷物充分通风干燥可防止霉菌腐烂，另外快速风干比缓慢风干对防止***产生效果好。通风降温是非常有效的高温控制措施，而通风设计清况要根据粮仓的具体情况来设计。有研究表明离心式风机通风多在当上层粮温大面积高于30℃时使用。粮食仓储通风通常以控制上层粮温为主要目的，对于水分过高的大面积的粮仓温度过高时，要加大通风时间和力度。秋冬季节的降温通风要注意检查粮面四周的死角区通透情况，再根据通透的具体情况来设计通风的具体方式和时间。

无论是在热带***还是在寒带***，也不论发达***或是不发达***，全世界每个生产粮食的农民、粮商或都在将部分甚至全部粮食储藏起来，然后送到下一阶段的经营管理者那里。因此粮食储藏是将粮食从生产者运送给加工者，再将粮食加工产品从加工者运送给消费者的复杂供销流转过程中重复出现的一个中间环节，在整个流通领域中，包括粮食的收打、清理、干燥、装卸、储藏、加工、运输、销售的全过程，到处都会发生着量与质的变化。粮油储藏这门应用科学旨在关切和改进这一中间状态的品质控制问题，从而减少收获后的损失至低限度。

按自动分级形成的原因,浮力分级和气流分级

按自动分级形成的原因，自动分级又可归纳为重力分级、浮力分级和气流分级。重力分级的情况明显地发生在有震动运输过程中。如散装粮食长途运输后，大而轻的物料就会浮在上面，细而重的物料就会沉到底部，而较细、较轻、较重的物料分于两者之间，从而形成了分层现象。浮力分级是说明粮粒下落过程受力不同而造成自动分级的。粮粒g由高点下落，会受到空气的阻碍作用，空气对粮粒产生浮力p（见图1-。当P>g时，粮粒飘浮走；P

几种粮食的比重、容重、孔隙度成反比

在粮食储藏中，检验定等的主要依据之一是单位体积内某种粮食的重量，即容重。这是和孔隙度密切相关的物理量。容重与孔隙度成反比。几种粮食的比重、容重、孔隙度粮食的孔隙度和密度都用百分比来表示。可根据粮食的容重和比重来推算：密度=容重/比重*100%孔隙度=（1-容重/比重）*100%或=（100-密度）粮食孔隙度的大小受许多因素的影响，粮粒形态、大小、表面状态、含水量、杂质的特征与数量、堆高、储藏条件等都能影响粮堆的孔隙度和密度。粮粒大、完整、表面粗糙的，孔隙度就大；粒小、破碎粒多、表面光滑的，孔隙度就小。含细小杂质多的粮食，可降低粮堆的孔隙度。