3预防及解决对策在秋冬季节转换时，要适时打开门窗及揭除物料进行自然通风降温降水。在此期间粮堆发生结露或微生物活动引起的发热，若在粮面，采取翻倒通风的办法解决，若在中下部，则用机械通风的办法解决。对入库的高水分粮或高温粮，要适时分段进行机械通风。在10~11月份以降水为主、降温为辅，把水分降到5%；到12月份以降温为主、降水次之，将粮温降至15~18℃；到翌年1月份以降温为主，把粮温降到10℃以下。

降低食物耗损的基本手段▌强化管理，严格把握计量关必须确保计量非常准确。首先，计量部门应该规定时间对汽车进行非常的检查，特别是进出粮库这个重要过程。粮库应该使用合格物品，定期进行校准。其次，要有专门的工作人员做好监督，对车辆做好检查工作，仔细进行好核对。另外，要强化门卫管理，坚决入库发生，确保出入库非常真实。

粮粒及粮堆的构成粮食是小麦、稻谷、玉米、谷子、大麦等禾谷类籽粒及薯类、豆类等的总称。由于受到遗传特性、地理环境和栽培条件等因素影响，每一种粮食的形态特征各不一样，具有的形态结构、物理性质和化学性质，既有共性，又有个性，这些都对粮油储藏产生有利或不利的影响。粮食的构成归纳为：从粮油储藏的角度出发，粮食中包围在胚和胚乳外部的种皮，形成了抵御不利储藏环境的保护***，对粮食储藏是有利的。而粮粒的胚部则含有较多的营养成分和水分，生命活动旺盛，受到虫霉。一般说来，胚越大，储粮稳定性越差，这是储粮不利的一面。因此，各种粮食构造不同，是导致各种粮食储藏稳定性差异的原因之一。