入库粮食质量的优劣关系到后期的储粮安全。在粮食收购入库过程中,严格控制粮食人库水分是关键,只有把粮食水分降低到安全保管水分以下,才能为长期安全保管打好基础。其次,尽量避开汛期入库,如确实因时间紧、市场行情好、需在规定时间内完成入库任务等,入库仓房必须具有完备的机械通风设施,以在秋冬季节及时进行通风降水降温,使储粮达到安全储藏要求。
高温控制措施:在高温季节粮食人库时,要注意补充水分和无机盐。另外还要主要对粮仓通风,有研究表明,谷物充分通风干燥可防止霉菌腐烂,另外快速风干比缓慢风干对防止***产生效果好。通风降温是非常有效的高温控制措施,而通风设计清况要根据粮仓的具体情况来设计。有研究表明离心式风机通风多在当上层粮温大面积高于30℃时使用。粮食仓储通风通常以控制上层粮温为主要目的,对于水分过高的大面积的粮仓温度过高时,要加大通风时间和力度。秋冬季节的降温通风要注意检查粮面四周的死角区通透情况,再根据通透的具体情况来设计通风的具体方式和时间。
随着我国市场经济的不断发展,我国储粮科学技术研究事业发展较快,也取得了不少新成果、新技术,掌握了粮食在不同储藏条件下的演变规律和理论根据,不同生态环境中虫霉消长规律及防治方法;粮堆机械通风、低温及气调技术已形成多形式的选型、定型的工艺设计与设施;我国已制订出粮油储藏技术规范;粮食储藏的基础研究也取得了新进展,如不同温度、水分、气体成分对不同粮种在储藏期的变化、陈化机理及品质劣变指标的研究成果,从而提出了储藏保鲜可能性的限期。然而,同其它科学一样,粮食储藏研究也是无止境的,况且,我们在储粮科学领域里所做的努力还没有完全满足实际储藏工作的需要。随着经济改革的不断深入,粮食在市场经济流通领域中将出现新的问题,都需要我们付出更大的努力去探索,我们的事业是开拓性的,前景是无穷的,我们粮食战线上的伙伴们,将为二十一世纪粮食储藏科学技术的发展作出新贡献。
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