我们的粮堆，收割完以后好用铲车整成尖尖的堆，堆顶别是平的，别有脚窝。尖堆下雨下雪存不住，平堆爱存水，平堆如果衫布有渗水，一渗一大片。3粮食水分及晾晒我们收回来的粮食可能因地块不同、施肥不同、或是趴窝等原因会引起水分过高，上大堆的安全水分应该在16个以下。近天气好温度高，如果水分过大，霉变速度也非常的快，我们就需要及时晾晒。晾晒要能摊多薄摊多薄，把粮整成垄沟垄台状，好每隔两三小时翻动一次，夜间用塑料盖住以免招霜。晾到粮里枝梗干瘪，粮用嘴一咬从里到外嘎嘣脆为佳。

有粮库验证小麦冬季通风降温的水分损失仅0。1%，利用好气候还可增湿调节粮堆水分。离心风机双向保水通风离心风机功率大，耗能高，降温、降水优势突出，在保水通风上应用较少。离心风机双向保水通风要把握通风时机，准确抓住低温、高湿的大气条件。通风前期采用上行压入方式快速降温，减小仓内与外界的温差，使相对高水分在粮堆上层；后期采用下行吸出方式在降温的同时均衡粮温，使粮堆上层高水分区域的水分回到粮堆重新分布，均衡保水。

在我国北方地区，冬季气温很不算高，含水20%的小麦也可以作短期储藏；而夏季粮温升高，稳定水分应保持为13%—14.5%；北京大米度夏的稳定水分为13.5%，而在气温较不错的上海就需要控制稳定水分在12.0%以下。显然粮食的储藏稳定性受到温度和水分的综合影响，只要粮食水分和温度控制好后，全部可以控制霉菌、螨类和昆虫的生长，避免对储粮造成危害。