动物源防霉剂：昆虫菌肽、壳聚糖以及鱼精蛋白都有一定的抑菌作用，壳聚糖是一种天然化合物，***副用，将壳聚糖与金属离子Cu、Zn等复合，对壳聚糖的抑菌效果明显提高，在食品等行业具有潜在的应用价值。炎炎夏日，高温持续，粮食安全度夏又成了保管员的日常工作，这里我们来回顾一下储粮安全度夏保管员们常做的工作，欢迎大家交流点评。

若小麦入库含水量小于5%，杂质少且无害虫，后熟阶段的粮温会升高一段时间，过后会自行***，因此无须采取特殊处理方式。反之，就会出现小麦在后熟期间粮温持续升高和水分分层等不正常情况，甚至会出现粮堆发热和霉变。惰性粉防护剂防虫杀虫。惰性粉以其良好的防虫杀虫效果好，越来越受到基层粮库的欢迎。***粮食局也制定了使用标准，明确规范了粮面拌合、整仓拌和、空仓消毒等作业的用量，更为我们的科学使用提供了便利。

入库作业严格控制入库粮食质量，按照《关于印发的通知》国粮发〔2010〕178号执行。入仓粮食应按品种、等级、收获年度分开储藏。入库要做到集中、快速。注意事项：做好入库检斤、入仓除杂，控制好机械作业，多点进粮，减少分级，降低破损率，降低粉尘浓度，防护好鼠、雀、虫。环流保水通风内环流保水通风要求仓房有较好的密闭和隔热性能，内环流设备和环流风机良好。

低温储藏是现代储藏技术中较常采用的一种，经过对低温储藏技术的不断试验、摸索、探索，总结归纳出低温储藏操作规程，现在大家一起来看看是否对我们的储粮工作有帮助。N1入库准备检查仓房墙体、屋顶、地坪有无破损、渗漏、返潮等现象，门窗、照明系统是否完好；调试制冷设备、通风设备，确保设备运行正常。使用***允许熏蒸剂、防护剂或烟剂进行空仓杀虫，密闭2～5天，开窗散气备用；参与入仓的机械设备进行清点、清洁、准备、维护***，使用***允许防护剂喷雾消毒或集中密封熏蒸消毒处理。