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想要了解咖啡机。先要来了解一下咖啡的分类，咖啡大致可以分为美式咖啡和意式咖啡两大类。

手冲咖啡有种很特别，并且回归本质的感觉，

手冲壶也有很多不同的材质：

不锈钢材质坚固耐用、珐琅瓷手冲壶的质感比较好，颜值也很高，还有一些是金属材质的手冲咖啡壶，典雅说的就是它们，但是价格也比较贵。

其他工具的碎碎念

手冲咖啡的滤杯也有不同材质的，金属、陶瓷、玻璃都有，可以根据自己的喜好来选择不同款式和材质的滤杯哦！

滤纸的好坏也是做好一杯手冲咖啡的关键，一次性的滤纸适合懒人，不锈钢材质的滤网使用寿命比较长。

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其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的（一般为25－30秒）通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液（30cc左右），所以一般来说是很浓厚的

而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。

美式咖啡一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的那种，我们一般称为美式咖啡，其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

发源地不同

美式咖啡起源于美国，美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。

意式咖啡它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。

全自动大多数机器采用的是低成本的加热块技术，泵也是低端的振动泵。

所以……从上文中的基础知识里就可以判断，出品质量肯定不是这货的强项！世界上做全自动咖啡机的厂家很多，但的就那么几家，以欧洲厂家为主。

全自动里机种自带冰箱和自动奶泡装置，豆子和奶放进去后卡布和拿铁都直接OK。

普通机型可以自动完成ESPRESSO和美式的制作，奶泡还是需要人手工打发，手工倒入咖啡中。不过过程也较为简单，只是打发的奶泡很粗。有的机型配备了自动奶泡装置，但仍需人力手工介入。

的全自动也有使用锅炉加热设计，旋转泵输出萃取的。出品调整到位也可以得到高质量的ESPRESSO出品。可惜的是动辄十几、几十万的价格不是尔等值（DIAO）友（SI）消费得起的。

所以只能做为星爸爸、开封菜、卖汉堡这种连锁巨头作为减少人力资源投入为目的商家使用！这让我想起了之前不知道谁说的一句名言。麦当劳厉害的不是能把汉堡做得多好吃，而是能把每个汉堡做得一样难吃！

现在用了全自动的大型连锁快消咖啡店完全可以对号入座。