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咖啡机的种类有哪些（1） 按萃取方式分：

1、美式（传统滴滤式）咖啡机

顾名思义，是以滴滤的方式冲调咖啡，一般由上层漏斗状容器和下层咖啡壶组成。使用时将磨好的咖啡豆放入上层的漏斗状容器中，水箱中的冷水加热后会滴入盛有咖啡粉的容器中，再经过浸泡和萃取滴滤到下方的咖啡壶中。

2、意式（高压泵浦）咖啡

是因为先起源于意大利而得名，区别于美式的滴漏式萃取，意式咖啡机是以高压热水冲调浓缩咖啡，高压蒸汽和水混合后快速穿过咖啡粉，瞬间萃取。意式咖啡机一般从加热方式上分为传统锅炉式和新锐的加热块式。

传统锅炉式水温稳定、萃取质量高，但制造成本高，是中咖啡机的；

新锐的加热块技术成本低廉，控制得好也能有相对不错的出品品质，常见于低端和全自动及玩具意式咖啡机。

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***咖啡机的选择主要关注以下三个方面：

1、***品质

***咖啡机出品的口感，主要由***品质决定。

所以要关注***的香气、口感和风味。理想的意式咖啡，应具有均衡感和立体感，一杯入口后，口中余味清香滑柔，同时咽喉处没有粘腻的残留感。而出色的美式咖啡则应当风味纯净，口感清爽。

2、温控系统

一款好的***咖啡机，萃取准备时间应当在30秒左右。理想的咖啡冲煮温度为90摄氏度左右，根据个人喜好和咖啡粉颗粒大小可以略有浮动。好的温控系统，应当保证水温在30秒内尽可能恒定，同时地控制在90摄氏度。

3、出品多样

不同品牌咖啡***的品种多寡不同，可选的口味、咖啡粉的拼配配方等也都不相同。出于品控、商业以及保护上的考率，很多品牌的***咖啡机无法兼容其他品牌的咖啡***，机器品牌的选择也因此变得尤为重要。

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***须知编辑咖啡机

买回来后，请仔细的阅读说明书，看一看电压是否匹配，还有其他一些注意事项和操作须知，以免不正当的操作对机体造成损害。

安装好后，检查电源线是否连接好，是否有开裂或损坏的迹象，以免触电，将壶身用开水消毒，去除灰尘，卫生干净的使用。

电咖啡壶不能干烧，但也不能加水过多，否则水沸腾后会溢水淋湿电热元件。

同时加水时不要让水溅到壶体电气部件上，以免降低绝缘性能。由于新机器都有塑料材质的味道，对***有伤害，所以电咖啡壶次使用前，应先烧煮两壶开水，以去除不良味道。咖啡壶定期除垢，根据使用情况每年除垢2-5次。

具体方法是，将2杯清水加入水箱，再加入50ml食醋之后按照冲制咖啡程序滴漏一杯量，静置20分钟，再启动使水箱中水全部漏税净，关机5分钟后，再用清水重新操作1-2遍即可。

漏网和过滤网的清洁，在水中浸泡一段时间，然后用水冲洗，反正面来回冲洗，千万不要用硬物刮洗，以免造成损坏，影响使用。