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家用咖啡机攻略

美式咖啡和意式咖啡的区别

1、口味不同

意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观。

美式咖啡的特点就是简单速成，口味比较淡，美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡，一般的咖啡店里不会出售这种咖啡，也是***普通的咖啡。

2、煮法不同

意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的（一般为25－30秒）通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液（30cc左右），所以一般来说是很浓厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。

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咖啡机推荐

咖啡是尤其受欢迎的饮品之一，咖啡豆也曾是世界贸易市场上仅次于的重要原料，还拥有着只有少数物质拥有的文化魅力。

法国大革命、启蒙运动，就起源于城市咖啡馆中的政治文化“颠覆”，奴隶制和强迫劳动也伴随着咖啡的因素，甚至曾也为它而起。直到今天，咖啡价格在世界商品的波动也影响着2500万咖农及其家庭的命运。

咖啡的分类

一般来说，提到咖啡，主要是指美式咖啡或者意式咖啡。

美式咖啡（Americano），采用滴漏萃取，一般用滴漏壶做出来。特点是液体比较清淡无油脂，低热量，口味相对意式浓缩更为轻淡。

个人口感

· 喜欢咖啡和花式奶咖的人群可以选择意式咖啡机。

· 追求速度、效率和平常喝黑咖比较多同时希望比速溶口感好的人群，推荐***咖啡机。

· 只喝黑咖，要求不高的人群购买的滴滤式咖啡机就可以满足。

滴漏式咖啡机工作原理

当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。温度开始降低时，恒温器***，加热管继续工作，从而达到保温。

高压蒸汽式咖啡机工作原理

咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于大气压力，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。高压腔顶部有一个安全阀（确保安全）。或打开放气阀，可利用蒸汽给牛奶打泡。

咖啡机的种类

全自动咖啡机是一种免除了手的操作的全自动酿制咖啡的咖啡机，此类咖啡机既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至还能添加热牛奶，制作牛奶咖啡。全自动咖啡机结构比较复杂，但是方便、快捷、品质一致、率，而且品种繁多，不过需要良好的***，维护费用较高。当前流行的咖啡包机和***咖啡机，也可称作全自动咖啡机。不过这两者与传统咖啡机的不同点在于，其所用原料为咖啡包和咖啡***这样的咖啡半成品而非咖啡豆。

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