可口可乐中添加的磷酸是用来调味的，磷酸具有酸的通性。食品：磷酸是食品添加剂之一，在食品中作为酸味剂、酵母营养剂，可乐中就含有磷酸。磷酸盐也是重要的食品添加剂，可作为营养增强剂。

磷酸盐在改善清凉饮料的风味方面起了一定的作用。在碳酸饮料中它与水中的金属离子作用形成可溶性的盐，金属离子的活动，防止饮料氧化、变败、色调变化，使产品长期稳定，而且CO2保持得很好；在***C强化场合，添加磷酸盐可有效地阻止***C氧化分解。

磷的作用

含磷洗涤剂中应用较为普遍的是三聚磷酸钠，它的作用有三个方面：一是对***离子的螯合作用：水中的***离子，用在洗涤过程中与洗涤剂分子结合成不溶性的金属盐，使洗涤能力降低，甚至完全失去作用。***可将它们封闭起来，消除其对洗涤产生的不利影响。此外，湖北***还能污垢中所含的各种金属成分，湖北***经销商分享在洗涤过程中起到使污垢解离的作用。二是对污垢起胶溶、乳化和分散的作用：三聚磷酸钠对污垢中的蛋白质有膨胀、增溶作用，而起到解胶的效果；对脂肪起促进乳化作用；对固体污垢起分散作用。三是对洗涤剂有防止结块的作用：三聚磷酸钠能保持洗涤剂呈干爽粒状，有防止因吸水而发生结块的作用。此外，三聚磷酸钠还具有碱性缓冲作用而有利于酸性污垢的去除。

工业磷酸是否掺***简易鉴别方法：

1、鉴别加水的情况

在常温条件下，将工业磷酸注入干燥洁净的量筒中，不得有气泡。将密度计缓缓放入量筒中，其下端至少离量筒底部2cm。不能与量筒壁接触。待密度计在试样中稳定后，平视读出密度计弯月下缘面的读数，即为样品的密度（因温度条件及不可控因素的影响，测定的密度值允许与标准值误差0.002g/cm3 ）。样品的密度如低于磷酸的密度，则说明磷酸含量不足。

2、鉴别加***的情况

原理：在酸性条件下，***根离子与过量的发生反应，生成***钡沉淀，反应式如下：

SO42-+Ba2+=BaSO4↓

而磷酸钡溶于酸不会产生沉淀。判定工业磷酸中是否含有***，用此方法就可判别。

方法：量取20ml工业磷酸样品于烧杯中，用纯水稀释至100ml。加入20ml溶液，摇匀。若溶液变成乳白色，则说明磷酸中被人为地添加了***。