过去有人认为硫酸是起着脱水的作用，但是又发现硫酸的浓度约在90%(含水10%)时，反应的速度大。高于或低于这个浓度，都会使反应速度降低，可见硝化反应的速度主要决定于混和酸中硫酸的浓度，而不在于它的脱水性能。这一点还可从其它事实得到证明。例如。在硝化过程中加入五氧化二磷(强脱水剂)，对反应速度并不发生影响。

可乐中所添加磷酸是一种食品级的磷酸添加剂，我们生活中所饮用的500毫升的可乐中，其磷的含量大概只有60毫克，一个成年人每天磷的摄入量为700毫克左右，这样换算下来，每天要喝多少瓶可乐才会磷摄入超标呢？大概是11瓶左右。所以凡事都要有个度才行，适当的引用可乐不但可以促进钙的吸收，还可以补充人体的微量元素。反之过度的引用饮料也会容易引起各种心脑血管疾病，另外饮料也容易导致肥胖的问题。

磷酸颜色发黑主要是原材料不合格造成的，磷泥成分大。易溶液于水，溶于乙醇，其酸性较硫酸、盐酸和酸弱，较醋酸、硼酸强，浓磷酸在瓷器中加热时有侵蚀作用，有吸湿性。酸属于中强酸，其结晶点（冰点）为21℃，当低于此温度时会析出半水物结（冰）晶。当然，通常磷酸在10℃以上甚至更低温度下也不结（冰）晶，这是由于磷酸具有过冷的特性。