东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门，主要研发生产各类食品安全快速检测产品，公司的产品通过分析测试机构（中国广分测）的检验认可。

残留现状

近几年，虽然在各级***的监管下，蔬菜中残留问题得到了一定遏制，但由于蔬菜中不合理使用，生产经营的分散性，生产技能不能适应蔬菜生产的新要求，使残留超标问题依然存在。随着蔬菜质量安全的监控，蔬菜中残留种类已发生了变化，中低毒、非禁用逐渐成为蔬菜残留问题的新方向。清洗***小窍门1、加热法：部分***随着温度的升高分解会加快，所以同样可以帮助去除***残留物。

什么是残留？　　

残留是指使用后残存于环境、生物体和食品中的母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。目前所使用的按其化学结构大致可分为以下几类：（1）有机磷；（2）拟除虫菊酯类；2、添加辅助剂浸泡洗涤法：可以添加碱（小苏达）、果蔬清洗剂、淘米水（z好用头两次的）进行浸泡洗涤。（3）氨基甲酸酯类；（4）有机氯等。有机氯类我国于1986年quan面禁止有机氯类在农业上的使用，但由于有机氯类化学性质稳定，难以被降解，仍有导致蔬菜中有机氯残留超标的可能

目前国内主要的农残快速检测方法有生物检测法、仪器分析法、酶***法等。

1. 生物检测法

主要利用活的生物对残留的敏感反应，例如给家蝇喂食样品，观察si亡率来判定农残量。该方法操作简单，但定性粗糙、准确度低，对的适用范围窄。

2. 仪器分析法

主要是指利用气相色谱法、质谱仪或各类光谱仪等大型精密仪器来进行残留分析的方法，如表面增强拉曼光谱的光谱分析，主要是先通过获得各种果蔬的拉曼光谱，然后测量各种标准的拉曼光谱，从而检测出果蔬表面的含量。具有检测快速，成本低，节约能源和原材料资源，无污染等优点，但在实际检测应用方面仍需要进行大量的数据分析研究。另一方面，由于人们在防治农作物病虫害过程中不合理和超剂量使用化学***，导致农产品中的***残留量越来越高，影响了农产品的出口和人民的健康，也***了农业生态环境。