义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】

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腊肉经过风干，经过熏制，颜色金黄，而且内里红白分明并且有着独特的香味。用腊肉与其他食材翻炒在一起，再搭配上一碗白米饭，吃起来是非常的美味的。

很多人在家炒出来的腊肉不仅味道咸，而且吃起来又硬又柴，非常的难吃，尽管是很多人把腊肉在清水中冲洗后，再来炒制，但做出来的腊肉同样的不好吃。

划***！重要的事情说三遍：腊肉下锅之前得用沸水煮5-10分钟！腊肉下锅之前得用沸水煮5-10分钟！腊肉下锅之前得用沸水煮5-10分钟！如果不操作这一步那么腊肉肯定是又硬又柴的。腊肉因肥膘肉较多，烘烤时温度一般控制在45～55℃，烘烤时间因肉条大小而异，一般48～72h不等。所以我们要想腊肉炒出来好吃，口感吃起来软嫩，好的方法就是在炒腊肉之前，先把它放到锅中煮一下，不仅能够让肉质变得松软，还能够减少咸味，吃起来更好吃。

加上了冰箱这一个很强的辅助更是把腊肉的保质期往后面延伸了一下，所以一般来说放冰箱里面1年的腊肉还是能够食用的。毕竟那个时候的人们没有冰箱都能够保留比较久的时间，而且我们都知道温度的降低能够把食物的变质过程给延缓来。

但是腊肉能够保持那么久还需要有很多的条件，第壹就是腊肉需要晒到一定的程度，第二就是腊肉在冷冻时候的冷冻条件要好好保证，我们在使用冰箱时难免会把冰箱开一下关一下，这样是非常影响这个冷冻的条件的，所以腊肉在放冰箱保存的时候不能够忘了要套上一个袋子或者裹上一层保鲜膜，因此为了想吃的食物能够经常吃到，长达1年之久的保存一定要慎重一些。【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】国荣食品与您分享加上了冰箱这一个很强的辅助更是把腊肉的保质期往后面延伸了一下，所以一般来说放冰箱里面1年的腊肉还是能够食用的。

鱼干的选购鱼干有淡鱼干和咸鱼干之分，它们的品质等级区分如下：

1级品外形完整，肉质硬实有弹性，色泽洁白或稍带淡黄，质地干燥均匀，刀口平滑，鱼鳞完整紧贴，含水量不超过40%；咸鱼干具有固有香味，鱼肉中含盐量不应超过20%。

2级品外形完整，肉质坚实洁净，体色发黄，干燥均匀，刀口平滑，鳞片略有脱落，稍有鱼香味，鱼肉含水量不超过40%；咸鱼干含盐量不超过20%。

3级品外形不够完整，鱼肉稍软离刺，体色较黄，刀口不太平滑，鳞片部分脱落，无异味，鱼肉含水量和含盐量均不符合标准。