商用电热锅通过大范围功率调节与控制技术的运用，能灵活的控制烹饪温度，可随意设定烹调所需的从常温到350度的要求，便于厨师掌握火候，保证食品美味，有利于菜肴制作标准的推广。传统炉具温度控制较难，容易造成食物过火。

商用电热锅功能齐全能做到烹调制作的煎、炸、炒、煮、蒸、炖等各种功能。而传统炉具功能相对单一，局限较大。

商用电热锅不会产生废气、废渣和噪音污染，便捷、干净，双眼大锅灶是厨房革新的绿色环保设备，大锅灶非常好的改进了厨师的传统工作环境，燃气大锅灶还可以透明作业，让消费者可以看到双眼炒灶的整个炒菜过程，电磁大锅灶还可以在办公楼、商务大厦等环境要求高的商务场所使用。传统炉具如液化气炉、煤气炉、电炉，热能损耗量大、煮食速度慢，热效率只有40－60％。

商用电热锅产品一上市就受到广大用户的青睐。我们本着“诚信至上”的原则，与***各地客户建立了长期的合作关系。“以质量求生存，以效益求发展”，我们真诚服务于广大客户，愿与客户共同发展壮大。

商用电热锅有两大优势：

 1.技术优势，这个非常明显，在国内技术较***。

 2.配套设计方面的优势。商用电热锅产品特点：一、本系列产品是我公司开发的“专利产品”，整体采用优质201或304不锈钢制造二、由于传热介质的传热性可以高达300摄氏度，因此在不加热的情况下能更长时间保温各种食物，从而降低食物的制作成本。在这个方面我们有了重新的认识，以前是比较多的做家用，对酒店厨房设备的了解不是很多，经过几年的探索，对酒店厨房配套的方案的理解很深。这次酒店厨房商用大锅灶具及其相关设备，说明不仅仅有技术优势，而且在酒店厨房设备配套方案里面也得到了业界的认同。

商用不锈钢电热电热锅是我单位研制的新型产品，采用不锈钢锅体与铝制发热盘敷焊共用等多项新技术新工艺研制而成，解决了从前大于30公分的弧形不锈钢锅底与铝发热盘无法敷焊的历史记录，产品技术新颖质量可靠，是各***食堂，厂矿食堂、步队食堂、院校食堂及建筑工地理想的炊事厨具设备 

温度显示：0—300摄氏度 温度控制：120---300摄氏度随意自行设置温度空控制点，不改变设置时，上次设置记忆有用   （温度加热到设定温度自动停止加热，温度下降两度自动再加热）