大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：燃气大锅灶、电加热大锅灶。

大锅灶坚固耐用；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、；设计合理、造型美观、无污染，

商用厨房设备，大锅灶、电磁、燃气大锅灶

[1]适用于宾馆、饭店、企***，是厨房内的理想设备。通常使用80cm以上直径的大锅，

主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。

节能大锅灶的高度和宽度都是灶台的完成面，也就是说在完成之后的一个净高度和净宽度。品种全：产品有单锅式，双锅式，多锅式，各式型号，规格齐全使用说明及注意事项：食堂大锅灶采用电加热源作为传热介质，产品使用电源为220v或380v，功率根据锅桶容积的大小设立，从6kw到21kw不等。其高度要从贴完地面砖的零高度开始算起，一直到灶台的水平面。其宽度也是从台面的直径较宽的距离。如果台面的外边是弧形的，那么其较宽的直径也不要超过0.62m，然后再自然的弯曲过渡到较窄的距离，其中较窄的直径不要低于0.49m。

关于不锈钢食堂大锅灶性能特点

 1采用不锈钢制作，电热大锅灶厂家，美观大方。

 2采用覆底式敷焊铆焊工艺，比传统产品节能省时40%

 3设有自动控温功能，操作方便快捷。***的覆底导热技术使之使用随心所欲

 4保持食物原汁原味，电热大锅灶哪家质量好，大大提高营养价值。

 5设有“大”“小”火挡位开关，满足所加工食品对火候的不同要求。

电热大锅灶产品适用于用餐人数众多的工厂、学校、***、酒店、企业员工餐厅等。

电热大锅灶产品以可靠的质量，丰富的种类为客户提供了便捷实用的选择。

商用电热大锅灶特点:

1、：电加热锅底原理对钢质炊具进行加热，升温快，热达90%以上，提高出菜品率；

2、安全：***温度控制系统，具有超温保护、电压过高过低及缺相保护；

3、智能化设计：旋钮控制出水，大小档位调节，平衡功率输出，三相电压在276V—450V之间变化时均可正常工作；

4、节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能35%以上，一锅56公斤水沸腾时间约14分钟。

5、环保：无明火，雾，无废气，低噪音（45分贝），优化厨房环境；