电热大锅灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。环保是个广泛的概念，现阶段我国的厨房设备企业大多并未达到全方面环保的标准，不能单单依靠一个指标，就对大锅灶整体的环保性轻下判断。

电加热大锅灶无废气、无污染、无辐射、无噪音、无废热散发，不升高操作间室温，使操作间清洁舒适、文明环保。

虽然电热大锅灶有这么多的优点，但是清洁***也是必不可少的、要定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干；3、智能化设计：旋钮控制出水，大小档位调节，平衡功率输出，三相电压在276V—450V之间变化时均可正常工作。避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干；大锅灶的内部***与清洁，一般需要到***厨房设备维修***的地方***清洁。

    使用寿命长：热氧化稳定性好，能减缓系统中沉渣及积炭的形成，有极长使用寿命。

    抗腐蚀：对设备材质无特殊要求，无腐蚀、锈蚀、渗透现象。

   电热大锅灶结构合理，环保耐用，外观简洁大方，节能、低碳环保、无辐射、安全实用.产品以的品质，高雅的外形，诚挚的信誉展现给您，是您理想的选择，环保耐用，外观简洁大方，节能、低碳环保、无辐射、安全实用.产品以的品质，高雅的外形，诚挚的信誉展现给您，是您理想的选择。虽然电热大锅灶有这么多的优点，但是清洁***也是必不可少的、要定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。

电热大锅灶产品适用于用餐人数众多的工厂、学校、***、酒店、企业员工餐厅等。

不锈钢食堂大锅灶使用说明及注意事项：

使用前后，始终保持桶内有水，严禁在锅内无水的情况下操作使用，锅内放水量不得超过其水位线，必须保持机器四周边环境的有效通风，使用该锅前，应正确安装好三相四线连接电源。

尺寸620x620x800，  6KW， Ф620mm  可供30-50人用餐?

 尺寸680x680x800，  9KW， Ф680mm  可供50-80人用餐

尺寸780x780x800，  12KW，Ф780mm  可供80-120人用餐

 尺寸840x840x800，  15KW，Ф840mm  可供120-150人用餐

尺寸950x950x800，  18KW，Ф950mm 可供150-180人用餐

尺寸1030x1030x800，21KW，Ф1030mm 可供180-300人用餐