武汉远大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研发、生产为基础，以武汉大学生命科学学院和湖北省氨基酸工程技术研究中心的成果为依托，为客户提供的产品。

　现代人为追求绿色健康的生活理念，在食品的选择上很多都着眼于“健康”、“无添加剂”等，其实，说到食品添加剂，不管是乡村居民，还是城镇消费者，他们对此都是“又爱又恨”。它能防止食品因微生物引起的腐1败变质，使食品在一般的自然环境中具有一定的保存期。南京市民陈先生说：“食品添加剂首先对人身体肯定没有什么好处，但是因为现在很多方便食品比较崛起，像上班比较忙，方便食品吃得比较多，为了保证这个不过期，可能难免会添加一些添加剂吧。”

二氧0化硫、焦亚***钾、亚***钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧0化硫残留。南京市民陈先生说：“食品添加剂首先对人身体肯定没有什么好处，但是因为现在很多方便食品比较崛起，像上班比较忙，方便食品吃得比较多，为了保证这个不过期，可能难免会添加一些添加剂吧。《食品安全***标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，酱腌菜食品中二氧0化硫残留量的0大为0.1g/kg。造成二氧0化硫残留量不符合标准的原因，可能是生产企业超使用亚***盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用；也有可能是使用时不计量或计量不准确所致。

 　　防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品以延迟微生物生长或化学变化引起的腐1败。但有些调味品如味精（谷氨酸钠）则是一种增味剂，亦是我们通常认为的调味料。***标准《食品安全***标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，防腐剂在混合使用时，各自用量占其1大使用量的比例之和不应超过1。酱腌菜中防腐剂各自用量占其1大使用量比例之和超标的原因，可能是企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量导致的。防腐剂使用不当会有一定副效应，长期过量摄入可能会对身体健康造成一定损害

食品防腐剂在我国被划定为7类，有28个品种。食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐1败变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。防腐剂按来源分，有化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为有机防腐剂与无机防腐剂。天然防腐剂，通常是从动物、植物和微生物的代谢产物中提取。如乳酸链球菌素是从乳酸链球菌的代谢产物中提取得到的一种多肽物质，多肽可在机体内降解为各种氨基酸，世界各国对这种防腐剂的规定也不相同，我国对乳酸链球菌素有使用范围和1大许可用量的规定。