色选除杂，是大蒜种植者对大蒜进行分类的助手。大蒜，是营养价值非常高是家家户户再平常不过的食材，大蒜被称为“地里长出来的”。尤其是在夏季，温度高容易变质，因此需要快速分选入库。带出小，减少了企业原料的大量浪费，大大降低了生产成本，提高了生产效率，为企业带来了更大的效益。所有这些都会影响进入市场的蒜米的价格或直接用作下游产品的原材料的等级，因此必须进行分类。

所有这些都需要分选除杂，因为它们会影响进入市场的蒜米的价格以及直接用作下游产品的原材料的等级。大蒜色选机代替了人工.大蒜分选是生产加工过程中，的一环。 大蒜色选机可以根据物料颜色及形状的差异，代替人工分选出斑点、、带皮蒜等杂质，达到优选大蒜的效果。大蒜色选机可以代替人工除杂，把原料大蒜里的腐坏、霉变、等不良品和杂质都分选剔除出去，解决人工分选的麻烦。

所有这些都会影响进入市场的蒜米的价格或直接用作下游产品的原材料的等级，因此必须进行分类。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。每100克大蒜中含挥发油约0.2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。蛋黄含有丰富的***E，能***活性酸素，减缓血管与皮肤老化。就以上看来多食用大蒜不敢说能完全***，但对身体还是有很大好处的。