大蒜色选机可以代替人工除杂，把原料大蒜里的腐坏、霉变、等不良品和杂质都分选剔除出去，解决人工分选的麻烦。在产品质量上，从原料蒜米的筛选，到半成品蒜米的筛选，以及成品蒜米的筛选，实现选黑、选斑等，剔除异料异杂的功能，为企业实现全过程的精品筛选。一般的分选机，只能选大小分级，不可选斑点，。人工分选难度大，效率低，并且人工费用高。特别是夏季温度高，易变坏，需要快速分选入库。

大蒜的分选是一个深加工过程， 大蒜色选机可以把大蒜中坏蒜、杂质准确的挑选出来。大蒜经过脱皮机后，会出现，脱皮的、未脱皮的、皮、梗等杂物混杂。蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比***B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。大蒜能促进血管扩张，有压的***，还能防止脂肪在中的沉淀，加强的通透性，有预防和的功能。

大蒜色选机代替人工，大大提高生产效率和较高分选精度，在生产成本和效率上来看，它以其的大蒜色选算法，结合自主设计的核心软件系统，实现剔除，带出小。能更多种致病***和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防和预防肠道病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被***，失去杀菌作用。因此，***每天在吃饭的时候吃几瓣大蒜，就能很好预防***的发生。大蒜中的含硫化合物能促使机体产生一种酶。